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Und so findet Ihr bereit zahlreiche tolle Rezepte mit Auberginen im Blog. Als Dips kann ich auch noch Baba Ghanoush mit Koriander – israelische Auberginenpaste oder selbstgemachtes Ajvar – der leckere Dip vom Balkan anbieten. Aber auch die Parmigiana di Melanzane – Auberginen-Lasagne Low Carb & ohne Fleisch von Francesco und die Aubergine mit Chermoula, Bulgur und Joghurt sind perfekt für einen bunt gefüllten Tisch mit Vorspeisen geeignet. Aubergine griechisch vorspeise est. In den nächsten Tagen gibt es noch weitere griechische Rezepte hier im Blog.

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3. November 2016 Auberginen mit Knoblauch und Tomaten ist eines meiner allerliebsten Lieblingsgerichte oder vielmehr meine liebste Vorspeise überhaupt. Dazu gibt es eine kleine Geschichte… Wie es zu diesen Auberginen mit Knoblauch und Tomaten kam Seit gut und gerne 25 Jahren habe ich in Krefeld einen Lieblingsgriechen, dort bin ich schon als Schulkind mit meinen Eltern essen gegangen und dort gibt es auch heute noch dieses Gericht. Dies kann ich einfach nicht stehenlassen! Früher waren wir meist mit mehreren Personen dort essen und mein Vater hat dann immer gemischte Vorspeisen für alle bestellt. Dazu gehörten dann auch diese Auberginen mit Knoblauch und Tomaten und ich habe das geliebt. Rezept: Auberginen mit Knoblauch und Tomaten - Gernekochen. Ein schön geröstetes Scheibchen Brot dazu und ich war glücklich! Dies hat sich auch bis heute nicht geändert. Als ich Ende Dezember zurück nach Krefeld gezogen bin, endete einer unserer ersten Abende wieder in diesem Restaurant, welches wir jetzt sogar fußläufig erreichen können und was habe ich da als Vorspeise bestellt?

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Das Erdige der Aubergine trifft in diesem Rezept auf die erfrischende Note des Zitronenjoghurts und den Aromen von Zucchini. Da sie nicht besonders schwer im Magen liegt, bereite ich die Auberginen-Vorspeise gerne als Starter für ein mehrgängiges Gericht zu. Auberginen mit griechischem Zitronenjoghurt Erfrischendes Antipasto aus Italien, das sich auf jedem sommerlichen Vorspeisenteller gut macht. Bei den Auberginen mit griechischem Zitronenjoghurt und Zucchini treffen drei Aromen aufeinander, die wundervoll miteinander harmonieren. Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 10 Min. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Vorspeisen & Antipasti Land & Region Italienisch 1-2 Auberginen ca. Aubergine mit Schafskäse und Tomaten - Griechische Spezialitäten, griechische Küche, griechische Rezepte. 400 g pro Stück 1 Zucchini 150 g griechischer Joghurt 1 Zitrone Bio-Qualität ½ Bund Petersilie einige Blätter Basilikum Olivenöl extra vergine Salz Pfeffer Oregano Die Auberginen der Länge nach so schälen, dass nur jeder zweite Schalenstreifen entfernt wird. Anschließend quer in Scheiben von ca. 1, 5-2 cm schneiden. Wer die Auberginen nicht ganz so kräftig bevorzugt, bestreut die Scheiben zuvor mit Salz.

30 Minuten entwässern, ausdrücken und trockentupfen. Die Schale der Zitrone fein abreiben und zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone, ca. 20 ml Öl sowie etwas Salz und Pfeffer mit dem griechischen Joghurt verrühren. Die Petersilie und den Basilikum fein hacken und unter den Joghurt heben. In einer Pfanne ca. 3-4 Esslöffel Öl erhitzen. Die Auberginenscheiben hineinlegen, mit Oregano bestreuen und für ca. Aubergine griechisch vorspeise vintage. 3-4 Minuten je Seite anbraten. Die Auberginen aus der Pfanne nehmen, kurz abtupfen und auf einem Teller anrichten. Auf jede Scheibe ein wenig Zitronen-Joghurt geben und etwas rohe Zucchini darüberraspeln. Pfeffern und schnell servieren, da sonst der Joghurt zerläuft. Verrate mir, wie es dir geschmeckt hat! Leser-Interaktionen

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Sun, 07 Jul 2024 11:15:56 +0000

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