Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche. Foto tycoon / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 939 Stimmen) Rezept Zubereitung Für die Italienische Tomatensoße die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl glasig andünsten. Danach die geschälten Tomaten in den Topf geben, das Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Basilikum und Thymian würzen. Den Topf zum Kochen bringen und für rund 20-25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen – ab und zu umrühren damit nichts anbrennt. Original italienische tomatensoße mit frischen tomaten den. Je nachdem ob man eine feine oder grobe Tomatensoße haben will, kann man die Tomatenstücke nach Belieben mit einem Pürierstab pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Tipps zum Rezept Die Soße mit der Pasta servieren und mit fein geriebenen Parmesan bestreuen. Besonders gut eignet sich grober oder bunter Pfeffer. Mit einem Schuss Rotwein kann die Soße zusätzlich verfeinert werden. Ähnliche Rezepte Jägersauce Eine selbstgemachte Jägersauce schmeckt einfach köstlich und kann zum Verfeinern von zahlreichen Gerichten verwendet werden.
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Knoblauchzehen pressen und mit der Tomatenpaste, den Sardellenfilets und den Kräutern zur Soße geben. Alles min. zwei Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Pürrierstab pürrieren. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Parmesan reiben und in die Tomatensoße geben, jetzt noch den frischen Basilikum unterheben und ab jetzt nicht mehr aufkochen. Nudeln direkt in die Soße geben und gut vermengen. Tomatensoße, Original Italienisch - Rezept - kochbar.de. Zum Schluss die Nudeln anrichten und ein, zwei Scheiben Burrata drüber legen. In Italien isst man Nudeln auch als Vorspeise, dazu wird gerne Brot gereicht. Dazu nehmt ihr einfach pro Teller eine Scheibe Weissbrot, gebt gutes Olivenöl in eine Pfanne und wendet die Brotscheiben darin vorsichtig bis sie leicht bräunlich werden. Vorsicht – Es sollte nicht zu heiß werden, nur auf kleiner Flamme wenden. Buon appetito!
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