Griechisches Barbecue leicht gemacht! Probiere die würzigen Souvlaki Fleischspieße aus. Zubereitung 1 Zunächst werden die Holzspieße für ein paar Stunden in Wasser eingelegt, damit diese auf dem Grill nicht verbrennen. Anschließend das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. 2 Zitronen halbieren und deren Saft auspressen. Zitronensaft mit Olivenöl, Tzatziki Dip Gewürz, Oregano und Pfeffer vermengen und alles gut verrühren. Souvlaki gewürz kaufen in hamburg. Das Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel geben, gut durchmischen und abgedeckt für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wer Zeit hat und intensives Aroma möchte, kann die Marinade bereits am Vortag vorbereiten und das Fleisch über Nacht darin ziehen lassen. 3 Nun die Fleischwürfel auf die Spieße ziehen: Etwa 4–5 Fleischstücke können eng aneinander liegend auf einen Spieß gesteckt werden. Anschließend werden die Fleischspieße auf dem Grill bei einer Temperatur von 250-270 °C ca. 8–10 Minuten rundherum gegrillt. 4 Während des Grillvorgangs Deckel geschlossen halten, damit keine Hitze entweicht.
Fleisch in ein verschließbares Gefäß geben, Marinade darüber verteilen, verschließen und für mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Für den Tomatenreis die Gemüsezwiebel schälen und sehr fein würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel für 2 Minuten anschwitzen. Reis zugeben und kurz mit anschwitzen. 300 ml leicht gesalzenes Wasser zugeben, aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen. Hitze auf kleine Stufe reduzieren, gehackte Tomaten zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sollten die Reiskörner noch sehr hart sein, etwas Wasser zufügen. Ajvar und Tomatenmark einrühren, Reis mit Paprika, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Backofen-Grill auf 250 Grad vorheizen oder eine Grillpfanne erhitzen. Jeweils 3-4 Fleischstücke dicht nebeneinander auf einen Fleischspieß stecken. Gyros Gewürzmischung griechisch, Souvlaki Gewürz, Gyros Würzer, Grillgewürz, Kebab Gewürz, Greece BBQ Rub, glutenfrei, 25g. Fleischspieße salzen und von jeder Seite für 3-4 Minuten grillen, bis typische Grillstreifen sichtbar sind. Bei der Zubereitung mit einem Backofengrill für ca. 8-10 Minuten grillen. Für das Tzatziki den Knoblauch im Ganzen mit der Schale schneiden.
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