normal (0) Rhabarber - Himbeerkuchen mit Streuseln 30 Min. normal 3, 63/5 (6) mit leichter Buttermilch - Mandelcreme 30 Min. normal (0) Käsekuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Haube Frühlingsfrische Eigenkreation 45 Min. normal 4, 09/5 (30) Käse - Rhabarberkuchen vom Blech 45 Min. Rezepte Genuss Generator | Alle Deine Lieblingsrezepte nach myline Art verbessert. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeermousse-Schoko Törtchen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Bunte Maultaschen-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Bacon-Käse-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Schließen Die unverwechselbare feine Säure von frischem Rhabarber verleiht jedem Dessert eine besondere Note. Unser Käsekuchen mit Rhabarber kombiniert das leckere Stangengemüse mit saftiger Quarkmasse und lockerem Mürbeteig – einfach köstlich! Für die Form: Butter zum Einfetten Paniermehl Für die Käsemasse: 500 g Rhabarber 100 Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Puddingpulver Vanille Prise Salz 3 Ei Quark, fettarm 60 Maisgrieß (Polenta) TL Backpulver Für den Mürbeteig: 300 Weizenmehl 150 Butter 75 Puderzucker Eigelb weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig herstellen, in Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeer-Rhabarberkuchen mit Frischkäse & karamellisertem Rhabarber. Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Salz und die Eier in eine Schüssel geben und alles mit dem Schneebesen glatt rühren. Den Quark unterrühren. Maisgrieß mit dem Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren. Zum Schluss die Rhabarberstücke untermischen. Die vorbereitete Springform (quadratisch, 24x24 cm) mit dem Mürbeteig auskleiden.
Zutaten Ergibt etwa 12 Stück Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Rhabarber-Frischkäse-Kuchen zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert Pro Portion 274 kKalorien 1146 kJoule 28g Kohlenhydrate 7g Eiweiss 14g Fett Erschienen in 04 | 2007, S. 88 Zubereitung Schritt 1 Eine Springform von 26 cm Durchmesser ausbuttern, mit Mehl bestäuben und kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Für den Teig in einer Schüssel Mehl, Puderzucker und Zitronenschale mischen. Die Butter in Flocken dazuschneiden. Dann alles zwischen den Fingern bröselig reiben. Eigelb und Rahm verrühren, beifügen und die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten. 3 Gut ⅔ des Teiges rund auswallen und die vorbereitete Form damit auslegen, dabei den Rand hochziehen. Den Teigboden mit einer Gabel regelmässig einstechen. Die Form kalt stellen. 4 Inzwischen den Rhabarber waschen, rüsten, wenn nötig schälen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
04 g 11. 72 Kohlenhydrate 24. 16 14. 13 Eiweiß 6. 10 3. 57 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Wem das nicht reicht, der gibt einfach noch ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe dazu. Wenn die Mischung kocht, gebt Ihr nach und nach die Rhabarberstreifen dazu. Die werden dann kurz weichgekocht. Das dauert ca. 3–4 Minuten. Dann dürfen sie sich auf einem Stück Küchenrolle ein bisschen ausstrecken und ausrollen. Wenn die Rhabarber Streifen dann soweit abgekühlt sind, dass man sich nicht die Finger daran verbrennt, werden sie zu Rosen aufgerollt. Eine Rose besteht je nach Größe aus 3–5 Streifen. Der restliche Saft wird nach dem kochen des Rhabarbers übrigens eingekocht und bildet später die Glasur der Rhabarber Tarte. Für die Tarte selbst, brauchen wir zuerst einen Mürbeteig als Boden. Der darf vor der Verarbeitung ruhig eine ganze Zeit lang im Kühlschrank liegen. Mein Boden war vier Tage im Kühlschrank weil mal wieder was dazwischen kam und er war ganz großartig. Der Boden der Tarte wird dann blindgebacken. Das ist wichtig, damit er von der Füllung nicht aufweicht sondern schön knusprig bleibt.
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