In einer großen, ofensicheren Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zutaten (Zwiebel, Knoblauch, Spitzpaprika) dazu geben und langsam kochen bis alles weich ist (ca. 20 Minuten). Die Gewürze dazu geben und umrühren. Die Tomatenstücke dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und weiter kochen bis die Soße blubbert. Hitze ausschalten, Spinat dazu geben und gut umrühren. Vorsichtig die Eier über der Tomatensoße aufschlagen und hinein geben (ggf. mit einem Löffel kleine Mulden in der Soße formen). Den Ziegenkäse darüber verteilen. Die Pfanne in den Ofen schieben und backen bis die Eier sich setzen und das Eigelb die gewünschte Konsistenz hat (8-10 Minuten). Aus dem Ofen nehmen und mit Zatar und frischer Petersilie bestreuen. Mit warmem Pita-Brot zum Dippen servieren. Enjoy! Wenn Ihr flüssiges Eigelb und festes Eiweiß möchtet, dann macht Ihr einfach in den Mix in der Pfanne kleine Mulden und schlagt die Eier hinein. Dann gebt Ihr etwas Sauce über das Eiweiß. Damit kocht es schneller während das Eigelb flüssig bleibt.
Für den reis-fit Express Basmati-Reis wird der Reis schonend vorgedämpft. Er ist ruckzuck fertig und gelingt immer perfekt – egal ob in der Mikrowelle oder in der Pfanne. Der Basmati-Reis hat seine Heimat im Himalaya. Die reine Höhenluft und das klare, mineralreiche Wasser sorgen für das unvergleichliche Geschmackserlebnis. Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 beschichtete Pfanne Zubereitungsschritte 1. Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Möhre putzen und schälen. Zucchini putzen und waschen. Möhre und Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Maiskörner und Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika, Möhre, Zucchini, Mais und Kichererbsen zugeben und 6 Minuten andünsten. 3. Währenddessen Reis durch sanftes Drücken der Packung auflockern, Packung aufreißen und Reis in die Pfanne geben, dabei 2 EL Wasser zugeben und alles 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ziegenkäse klein schneiden, über die Pfanne geben und servieren.
Solche Rezepte werden doch immer mal gerne verwendet und mein heutiges Rezept passt auch genau in diese Kategorie. Doch bevor man in den Genuss kommen kann, müssen zuerst einmal ein paar Vorbereitungen erledigt werden. Den Anfang macht die Zwiebel und die Knoblauchzehe, diese Zutaten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Gleich danach stellt man nur noch alle weiteren Zutaten griffbereit und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung Spätzlepfanne mit Gemüse und Ziegenkäse Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt man etwas Öl in einer Pfanne. Ist das Öl heiß genug, werden zuerst einmal die Zwiebel und Knoblauch Stückchen angeschwitzt. Als nächstes löscht man die angeschwitzten Zutaten mit der Gemüsebrühe und der Milch ab. Zusätzlich gesellt sich auch noch der Ziegenfrischkäse mit in die Pfanne dazu. Der Ziegenfrischkäse wird einfach nur mit der Gemüsebrühe und der Milch verrührt. Nachdem ablöschen, kommt auch schon das Gemüse und jeweils eine Prise von den oben aufgeführten Gewürzen mit in die Pfanne.
Sehr gut passt dazu ein aufgewärmtes Pita-Brot, das Ihr in die reichhaltige Tomaten-Sauce dippen könnt. Shakshuka mit Ziegenkäse auf Elle Republic Art Für meine Version habe ich das traditionelle Shakshuka mit einer aromatischen Tomaten-Sauce genommen und darin Zwiebeln, Knoblauch und Spitzpaprika langsam gekocht. Und als Gewürze habe ich Kreuzkümmel, Paprika und Harissa verwendet. Die magische Harissa Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen und Mittleren Osten verzaubert auch das Abendland mit seiner angenehmen Schärfe. Es besteht aus Chili, Paprika, Kalahari Wüstensalz, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch und Piment d'Espelette. Und zum Schluß habe ich im Ofen pochierte Eier und Scheiben eines cremigen Chèvre in die Sauce gegeben. Mmmmh, das ist schon sehr lecker! Und obwohl ein Shakshuka ein traditionelles Frühstücks-Gericht ist, könnt Ihr es auch mittags oder als delikates Abendessen genießen. Die Eier im Ofen pochieren Bei einem Shakshuka-Rezept gehen viele davon aus, dass die Eier in einer zugedeckten Pfanne pochiert werden.
4, 15/5 (18) Griechische Nudelpfanne mit Ziegenkäse Ein vegetarisches Gericht. 15 Min. normal 4/5 (3) Kürbis-Kartoffelpfanne mit Ziegenkäse vegetarisches Pfannengericht 25 Min. simpel 3, 6/5 (3) Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Ziegenfrischkäse einfach, als Beilage zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Hokkaido-Kartoffel-Pfanne mit Ziegenkäse Vegetarisch 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Lachs - Gurken - Pfanne mit Ziegenkäse lecker, schnell und würzig... 20 Min. simpel 3/5 (1) Bauernpfanne mit Ziegenkäse 30 Min. normal (0) Paprikapfanne mit Ziegenfrischkäse 4-Zutaten-Küche 10 Min. simpel 4/5 (10) Schalottenpfannekuchen mit Ziegenkäse gefüllt 30 Min. normal 4, 28/5 (95) Mediterrane Pasta-Pfanne mit Gemüse und Ziegenkäse 25 Min. normal 4, 14/5 (5) Nudel-Ziegenkäse-Pfanne 45 Min. simpel (0) Kartoffelpfanne mit Pilzen und Ziegenkäse vegetarisch 15 Min. simpel 4, 27/5 (9) Kritharaki-Ziegenfrischkäse-Pfanne mit Reisnudeln 20 Min.