Pfirsich Streuselkuchen mit Haferflocken und Mandeln Von einem Streuselkuchen kann man ja nie genug haben. Dieser Pfirsichkuchen mit krümeligem Streuselteig aus Mandeln und Haferflocken ist ein gebackenes Träumchen für alle Streuselkuchenfans. Der Kuchen schmeckt mit Streuseln super lecker und ist durch die Pfirsiche sehr saftig. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 1 hr 15 mins Gesamt 1 hr 45 mins Portionen 10 Personen Kalorien 424 kcal Anleitung Rührteig Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel mixen. Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln in einer Schüssel mischen. Die Mehlmischung zur Eiermasse geben. Warme Milch einfüllen und umrühren. Den Boden einer eckigen Backform mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Füllung Pfirsiche waschen und für 1 Minute in kochendes Wasser legen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen. Die Haut der Pfirsiche abziehen. Die Pfirsiche in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
). Also dieses Mal kein Vollkornmehl, aber who cares? Man kann ja nicht immer perfekt sein! Beim backen mit Hefe gilt: je feiner das Mehl, desto fluffiger der Teig. Für meinen Zwetschgen-Streuselkuchen habe ich darum Dinkelmehl Typ 630 verwendet, was in etwa Weizenmehl Typ 405 entspricht (unserem normalen "Haushaltsmehl"). Ich habe es auch schon mit Typ 1050 versucht, das noch etwas vollwertiger ist, aber auch da ging der Hefeteig nicht richtig gut auf. Ich breche auch noch mit einer weiteren Tradition bei meinem Pflaumenkuchen: die Streusel. Meine Mama macht diese immer aus Mehl, Zucker und Butter. Gesund ist anders, auch wenn sie richtig gut schmecken! Aber ich versuche ja immer, auch traditionelle Rezepte etwas gesünder zu machen. Darum habe ich mich für super leckere Mandel-Haferflocken-Streusel entschieden, die auch nur aus drei Zutaten bestehen: gemahlenen Mandeln, Haferflocken und Kokosöl. Dazu noch etwas Zimt und fertig sind diese tollen und knusprigen Streusel, die einfach toll zu den Pflaumen passen!
4, 23/5 (11) Rhabarber-Crumble mit Haferflocken original englischer Rhubarb Crumble 20 Min. simpel 4, 11/5 (7) Streusel aus Haferflocken für Apfel oder Pflaumenkuchen 10 Min. simpel 4/5 (4) Blaubeer-Kirsch-Crumble mit Haferflocken und Mandeln 30 Min. normal 3/5 (1) Aprikosen Crumble mit Haferflocken-Joghurt-Streuseln 10 Min. simpel 3/5 (1) Heidelbeer-Crumble mit Haferflocken für den Meta-Typen Delta geeignet 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Schokoladenbällchen habe ich von einer schwedischen Freundin bekommen 35 Min. normal 3, 5/5 (4) Birnen-Haferflocken-Crumble mit knusprigen Streuseln überbackene Birnen 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Haferflocken-Crumble mit Früchten 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Apfelkuchen mit Haferflockenstreusel schnell und einfach 20 Min. simpel 3/5 (1) Kaki-Haferflocken-Crumble mit Spekulatiusgewürz 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rhabarber-Nuss Kuchen feiner Marzipan-Nuss-Rührteig und knusprige Haferflocken-Streusel 20 Min.
simpel 4, 36/5 (9) Apfel - Streusel - Auflauf 15 Min. simpel 4, 3/5 (8) Uschis Beeren-Crumble mit Mandel-Zimt Streuseln 20 Min. simpel 4, 29/5 (92) Schoko - Streuselplätzchen zart-knusprige Versuchung für alle Streusel-Liebhaber 20 Min. simpel 4, 16/5 (17) Apfel – Streusel – Muffins a la Feuermohn 30 Min. normal 4, 14/5 (5) Apple Crumble mit Haferflocken und Haselnüssen 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) himmlisch lecker 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Aprikosen-Dinkel-Crumble sehr lecker, auch vegan möglich, ohne Ei 20 Min. normal 4, 09/5 (9) 30 Min. simpel 4, 07/5 (12) Ananas Crumble 15 Min. simpel 4/5 (3) Einfacher Pflaumenstreuselkuchen 30 Min. simpel 4/5 (5) Johannisbeer-Apfel-Crumble 15 Min. simpel 4/5 (5) Plum Crumble Pflaumenstreusel Brombeeren aus dem Ofen mit einer Streuseldecke fein mit einer Kugel Vanilleeis 25 Min. normal 4/5 (5) Streuselmuffins mit Äpfeln und Heidelbeeren Für 12 Muffins 40 Min. normal 3, 89/5 (7) Apfel-Crumble mit Knusperstreuseln 25 Min.
3 cm Rand hochziehen. – einfetten der Form ist nicht nötig. Die Backform samt dem Teig für eine halbe Stunde kühl stellen. Nun die Haferflocken-Mandel-Streusel vorbereiten. Die Haferflocken, Mandeln und das Mehl in einer Schüssel abwiegen. Dann die in Stücke geschnittene Butter zugeben und alles miteinander verkneten bis schöne Streusel entstehen. Ich verwende dafür den Flachrührer meiner Kitchen Aid – zunächst Stufe 1, dann Stufe 2 bis 3. Mit den Händen noch etwas nachkneten und dann die Schüssel ebenfalls kühl stellen. Die Kirschen abgießen und den Kirschsaft abmessen. Es sollten knapp 500 ml sein. Falls es zu wenig Saft ist, dann mit etwas rotem Saft, Wasser etc. auffüllen. 3 EL des Saftes mit dem Vanillepuddingpulver, einem Päckchen Vanillezucker sowie einem EL Zucker glatt rühren. Den restlichen Kirschsaft aufkochen, dann von der Platte nehmen und das Puddingpulvergemisch mit dem Schneebesen glatt unterrühren. Die Kirschen zugeben, verrühren und abkühlen lassen. Nun den Teigboden mehrfach mit der Gabel einstecken und im Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 12 Minuten vorbacken.
Die Förmchen auf die mittlere Schiene im vorgeheizten Backofen stellen. Die Backzeit beträgt 25 bis 30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind. Die Crumble serviert man am besten warm mit Puderzucker bestäubt oder mit Vanillesoße, Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sehr, sehr lecker! Tipps Wenn man die Streusel schon am Vortag zubereitet und über Nacht in den Kühlschrank stellt, werden sie besonders knusprig! Anstelle von Äpfeln kann man auch Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Rhabarber oder auch Beeren verwenden.