1. Brathähnchen von der Haut befreien und in Würfel schneiden, Zwiebel ganz fein würfeln. Mandarinen etwas zerkleinern. Petersilie fein hacken. Geflügelsalat Rezepte. 2. Joghurt, Majonäse und Mandarinensaft zu einer glatten Creme verrühren mit Salz & Pfeffer würzen und die Petersilie unterheben. Die Zwiebeln zum Fleisch geben, die Joghurtcreme darüber verteilen und gut verrühren. In Gläser füllen und abgedeckt für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3. Am nächsten Tag als Cocktail mit Toast oder zum Frühstück als Salat auf's Brötchen servieren.
Einen frischen Geflügelsalat gibt es bei uns seit jeher zu allen besonderen Anlässen. Ob Weihnachtsfrühstück, Osterbrunch oder Geburtstagsabendbrot, der Geflügelsalat meiner Oma darf auf dem Tisch nicht fehlen! Da sich das leckere Rezept bereits seit mehreren Generationen bewährt hat, haben wir es hier für Sie aufgeschrieben. Viel Freude beim Ausprobieren! Lesen Sie auch: Omas Tipps helfen in der Küche Omas Rezept für Geflügelsalat Zutaten für ca. 6 Portionen 1 Sonntagshahn 1 Bund Suppengrün ½ Glas Mayonnaise 1 kleine Kondensmilch (200g) 1 Glas Spargel (330g) 1 Dose Mandarinen (175g) Saft von einer Zitrone Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Arbeitszeit ca. eine Stunde Das Suppengrün in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem Sonntagshahn ca. 60 Minuten lang köcheln lassen und anschließend abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Mayonnaise in eine Schüssel geben und zusammen mit der Kondensmilch und dem Zitronensaft glattrühren. Rezept geflügelsalat laser centre. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mandarinen und Spargel abtropfen lassen und jeweils den Saft auffangen.
1. Die Hähnchenfilets in 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Bio-Pfeffer würzen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Geflügelwürfel darin rundherum anbraten, zudecken und bei geringer Hitze 5 bis 10 Min. garen. Anschließend abkühlen lassen. 2. Inzwischen die Äpfel waschen, halbieren, entkernen, mit der Schale in grobe Stifte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Sellerie putzen und ebenfalls stifteln. Basilikum waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Legen Sie einige Basilikumblätter als Deko beiseite. 3. Joghurt, Crème fraîche und Ahornsirup miteinander verrühren und anschließend unter die Sellerie- und Apfelstifte ziehen. Mein Geflügelsalat - Rezept mit Bild - kochbar.de. 4. Die abgekühlten Geflügelwürfel zum Apfel-Sellerie-Salat geben. Mit Salz, Bio-Pfeffer und Bio-Chili abschmecken. Die Basilikumstreifen unterheben. Vor dem Servieren den Salat mit den ganzen Basilikumblättern garnieren. Tipp: Mit Vollkornbrot serviert ist der Salat eine leckere Hauptspeise.