Der hier vorgestellte reifere 16-jährige Single Malt steht häufig im Schatten des jüngeren Bruders – wir werden sehen ob zu Unrecht. Liebhaber alter Highland-Whiskys sollten einen Blick auf den Aberfeldy 21 Jahre riskieren, der sich durch besonders vielschichtige Aromen auszeichnet. Dazu gibt es experimentellere Abfülllungen wie den Aberfeldy 18 Jahre Pauillac Finish, der von Bordeaux-Weinfässern geprägt wurde. Historischer Charme: Die Steingebäuder der Aberfeldy Distillery liegen inmitten grüner Natur (Foto: Malt Whisky) Was steckt drin, wo Aberfeldy 16 Jahre draufsteht? Ungetorfte Gerste, Wasser und Hefe bilden die klassischen Whisky-Zutaten, aus denen auch der Aberfeldy 16 Jahre hergestellt wird. Aberfeldy 16 Jahre Malt Whisky kaufen ➦ TABAK-MARKET.DE. Die Gerste wird nicht vor Ort gemälzt, sondern aus einem großen Betrieb zugeliefert. Nach einer 70-stündigen Fermentation wird der Single Malt in vier kupfernen Pot Stills gebrannt. Je eine Wash Still und eine Spirit Still sind dabei paarweise angeordnet – ein klassisches Setup, welches man in vielen schottischen Destillerien so findet.
Für den Preis klingt ein 16 Jahre alter Scotch eigentlich ganz gut, oder nicht? Gelagert wurde er in Bourbon- und Sherryfässern. Mal sehen ob er das Geld wert ist… Farbe: Hach ja… die Farbe… Zuckerkulör. Würde die Farbe des Saftes aber golden bezeichnen. Geruch: Vielleicht liegts heute an meiner Nase, aber der erste Geruch erinnert an den The Glenlivet 18. Etwas Trauben und Beeren, süßlich, dahinter kommt dann aber eine kräftigere Eichennote, vieeeelleicht noch etwas Toffee beziehungsweise Karamell. Ich sollte erwähnen, dass er nicht rauchig ist. Insgesamt ein schöner, runder Geruch. Nicht zu aufdringlich, nicht langweilig. Kaum Alkohol. Macht auf jeden Fall Lust auf mehr! Geschmack: Und schon ist er im Mund. Aberfeldy 16 jahre 2020. Das erste die Süße, die durch den Mundraum schwappt, dann legt sich die Eiche auf die Zunge. Blumige, leichte Vanillearomen, entfernt vielleicht etwas dunkle Schokolade, der Alkohol ist da, aber nicht streng. Abgang: Mittelanger Abgang, die trockenen, holzigen Aromen bleiben noch etwas auf der Zunge, eher sie von dannen ziehen und eine schöne Süße hinterlassen.
Diesen vielschichtigen Whisky kaufen Genießer gern. Auf der Zunge wetteifern die Aromen frischer Früchte mit denen von Trockenfrüchten. Hinzu gesellen sich Zitrusaromen und dunkle Noten von samtiger Schokolade und Beeren. Über allem schweben würziger Honig und Eiche. Er repräsentiert die Fülle des Spätsommers durchzogen von erstem Herbstnebel. Der Whisky aus dieser Brennerei trägt den schmeichelnden Namen "Goldener Schluck". Aberfeldy 16 jahre 2017. Das Gold hat hier eine doppelte Bedeutung: Im mineralreichen Wasser des Pitilie Burn, aus dem das Wasser zur Herstellung entnommen wird, fanden sich Spuren von Gold. Schon vierzig Jahre bevor John Dewar seinen Whisky hier brannte, wurde in dem Gebiet Perthshire Whisky erzeugt. 1896 wurde die heutige Destillerie erbaut. 1898 floss hier der erste Whisky. Beide Weltkriege führten zu vorübergehenden Schließungen und zu einem zwischenzeitlichen Verkauf der Brennerei. Erst 1972 folgte der Neustart verbunden mit der Schließung der hauseigenen Mälzerei und der gleichzeitigen Vergrößerung der Brennkapazität.