Kalorien853 kcal(41%) Eiweiß 55g(56%) Fett47 g(41%) Kohlenhydrate51 g(34%) zugesetzter Zucker0 g(0%) Ballaststoffe5, 5 g(18%) Rezept 2 600 g Rinderfilet 6 Esslöffel Öl Kurkumapulver1 Prise Cayennepfeffer 2 Frühlingszwiebeln 1 kleines Baguette 200 Emmentaler an einem Stück 125 ml Schlagsahne Salz Pfeffer aus der Mühle Vorbereitungsschritte Zuerst sollte das Rinderfilet in Streifen geschnitten und mit Öl, Kurkuma und Cayennepfeffer vermischt werden. Dann mische das Fleisch für mindestens 3 Stunden in das Gewürzöl. Auf der anderen Seite putzt und wäscht du die Frühlingszwiebeln und schneidest sie in sehr feine Ringe. Schneide das Baguette in Scheiben und backe es auf dem Raclette-Gerät. Nimm den Käse und reibe ihn. Schlage die Sahne steif und mische den geriebenen Käse unter. Rinderfilet schneiden für raclette in english. Die Käsesahne und das Fleisch in Schüsseln anrichten. Lege das marinierte Fleisch auf die Frühlingszwiebeln in den Raclette-Pfännchen. Bestreue es mit Salz und Pfeffer, bevor du den Frischkäse darauf verteilst. Mit einem Baguette verzehren Gesundes Raclette als Low Carb Variante Raclette ist eine gute Wahl für eine kohlenhydratarme Ernährung, denn die Kohlenhydratmenge von Käse ist sehr gering, ebenso wie die von Fleisch, Fisch und vielen Gemüsesorten.
Bevor das Rinderfilet in sehr feine Streifen geschnitten wird, von evtl. Fettstreifen befreien. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Anschließend alle Zutaten bis auf die Sahne vermischen. Sahne steif schlagen und untermischen. Alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Gerade bei Geflügel ist die Hygiene enorm wichtig. Wenn man diese Tipps beherzigt steht einem Racletteessen ohne schädliche Nachwirkungen bevor.
Zutaten Das Fleisch waschen, abtrocknen, von allen Häuten und Fetteilen befreien und das Fleisch in feine Streifen schneiden. Das Öl mit der Kurkuma und dem Cayennepfeffer verrühren. Die Fleischstreifen in eine Schüssel geben, mit dem Öl beträufeln und unter öfterem Umwenden das Fleisch etwa 3 Stunden im Öl marinieren lassen. Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen, vom Wurzelende und schlechten Stellen befreien und die Zwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Rinderfilet schneiden für raclette mit. Die Zwiebelringe in einer Schüssel anrichten. Die Baguettes in Scheiben schneiden. Das Raclette-Gerät bereitstellen und die Baguettestücke portionsweie auf der Abdeckplatte aufbacken. Den Käse grob raspeln. Die Sahne steif schlagen, mit den Käseraspeln vermischen und in einer Schüssel anrichten; ebenso das Fleisch. Jeder der Gäste füllt sein Raclette-Pfännchen zunächst mit Zwiebelringen, gibt darauf die marinierten Filetstreifen, salzt und pfeffert sie und bedeckt das Ganze mit einer Haube der Käsesahne. Die Pfännchen ins Raclette-Gerät schieben und alles so lange erhitzen, bis die Käsesahne leicht zu bräunen beginnt.
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Raclette-Grill auf höchster Stufe vorheizen. Käse grob raspeln, Sahne steif schlagen und beides zusammen vermischen. Pfännchen erst mit Frühlingszwiebeln, dann mit den Filetstreifen befüllen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Wie Schneide Ich Das Fleisch Für Raclette?(Beste Lösung) - Rezepte Info. Anschließend mit der Käsesahne bedecken. Die Temperatur des Raclette-Grills gegebenenfalls herunter regulieren, sodass die Käsesahne nicht verbrennt. Pfännchen so lange backen, bis die Sahnehaube leicht gebräunt ist. Tipp Anstelle des Rinderfilets kannst du auch Schweinefilet als leckere Alternative verwenden. Bei Schweinefleisch solltest du darauf achten, dass es durchgegart ist. Noch mehr Raclette-Rezepte für Dich 6 Raclette-Ideen Continue Reading