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Zubereitungsschritte 1. Die Erbsen auftauen lassen. Das Lammfleisch würfeln und dabei vorhandenes Fett entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. 2 Zwiebeln würfeln, die letzte Zwiebel in Spalten schneiden. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist und das Fleisch Farbe angenommen hat. Danach salzen und pfeffern. 2. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und würfeln. Die Bohnen putzen und waschen. 3. Sobald das Fleisch gebräunt ist, die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazugeben. Alles zusammen unter Rühren 2–3 Minuten abraten. Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen. Das Paprikapulver, den Thymian und den Lorbeer dazugeben und alles zu Kochen bringen. 4. Bei niedriger Temperatur ca. 40 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch zart ist. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebelspalten darin glasig anbraten und die Möhren hinzufügen. Puten-Gemüse-Gulasch | Chefkoch. Mit 50 ml Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.
1. Nudelwasser aufstellen, zum kochen bringen und die Nudeln bißfest garen. 2. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, Tomaten waschen, halbieren und in Würfel schneiden, Mango schälen, in großen Stücken vom Kern und dann in Streifen schneiden, Paprikaschoten putzen, waschen, längs in mehrere Teile schneiden, dann in dünne Streifen schneiden. 3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten, Fleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und das Fleisch ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Mango dazugeben, kurz anbraten, Tomaten dazugeben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Süße Chilischote angießen und die Paprikaschoten dazugeben. Das ganze nun ca. 5 Minuten garen. Putenfleisch mit gemüse. Das Gemüse sollte noch bißfest bleiben. Nudeln mittig auf Tellern anrichten und das süß/scharfe Gemüse-Gulasch ringsherum sind Apetit