Deutscher Wein erlebt eine neue Blüte – das zeigt auch die große Zahl der Liebhaber des deutschen Rotweins. Zum Erfolg tragen die heimischen Weingüter durch ihre hervorragenden Qualitäten ganz wesentlich bei. Deutsche Rotweine zeichnen sich eher durch frische Fruchtigkeit und nicht so sehr durch Holzreife und traubenfremde Aromatik aus. Die enorm ambitionierte Generation top ausgebildeter junger Winzer beeinflusst aber auch bei uns die stilistische Vielfalt. Das trägt selbstverständlich bei unseren Schneekloth-Weinprofis zu verändertem Einkaufsverhalten bei. Denn uns ist es wichtig, Ihnen immer wieder interessanten, anregenden Rotweingenuss anbieten zu können – mit besonders gelungenem Rotwein aus Deutschland, auch als Bio-Wein! Rotwein deutschland trocken. Ein guter Tropfen gehört in Deutschland nicht, wie bei unseren romanischen Nachbarn, traditionell zum täglichen Speisplan. Vielmehr ist Rotwein ein selbstständiges Genussgetränk zu besonderer Gelegenheit, bei dem die Harmonie zwischen Wein und Speise keine so wichtige Rolle spielt.
In jedem Fall steht das Tier eindeutig für einen Wein von Uli Metzger, der Weinikone aus Asselheim in der Nordpfalz, und damit für Spaß im Glas. Denn auch der Inhalt überzeugt mit einer Qualität, von der sich manch anderer Spitzen-Wein noch eine Scheibe abschneiden kann. Seit der gewitzte Winzer seinen Nachnamen gekonnt in Szene setzt, zerlegt Metzger seine Produktion in A-B-C-Weine und hat sogar »Dry Aged«-Delikatessen im Angebot. Das kommt bei Kunden wie Kritikern gleichermaßen gut an und das Familienweingut hat einen tierischen Lauf. Rotwein deutschland trocken von. Zudem sorgt mit Lea Metzger schon die nächste Winzergeneration für »saugute« Weine im Stall. Die Herkunft Pfalz Geprägt von Tradition und großer Dynamik Die Pfalz ist nach Rheinhessen flächenmäßig und mengenmäßig das zweitgrößte Weinbaugebiet in Deutschland. Es kann in zwei eigene Bereiche unterteilt werden und zwar in den nördlichen Bereich Mittelhaardt und Deutsche Weinstraße sowie in die südliche Weinstraße. Neben großen, alteingesessenen Privatweingütern und Winzergenossenschaften, begeistern vor allem junge, dynamische Familienbetriebe.
Die beiden Rebsorten teilen sich lediglich die späte Reife und die Traubenform. Die aus dem in Deutschland weit verbreiteten Schwarzriesling hergestellten meist trockenen Rotweine zeugen von zartfruchtigen Aromen, welche dem Spätburgunder ähneln. Qualitativ ist der Schwarzriesling dem international renommierten Spätburgunder zwar unterlegen, da er dessen Komplexität nicht erreicht, aber der Anbau ist hierzulande für die Winzer sehr viel unproblematischer als der Spätburgunder. Abgesehen von in Deutschland weit verbreiteten Rebsorten wie dem Spätburgunder, dem Dornfelder, dem Portugieser und dem Schwarzriesling, gibt es den Trend, immer mehr internationale Rebsorten anzubauen: Syrah, Merlot, Malbec oder Cabernet Sauvignon ergeben auch außerhalb ihrer Heimat sehr kraftvolle trockene Rotweine. Rotwein deutschland trocken die. Die sich verändernden klimatischen Bedingungen erlauben zunehmend, diese sehr gefragten Rebsorten in deutschen Weinbergen anzubauen. das Klischee vom Rotwein Zwar gibt es bei einigen Weingenießern das Klischee, dass Rotwein eher ein Winterwein sei, was jedoch nicht zutrifft, denn es gibt viele sommerlich leichte Rotweine.