Bei diesen herbstlichen Tagen, an denen das Wetter stellenweise einfach nur grau in grau zu sein scheint, benötigten wir definitiv hin und wieder leckere Desserts für die Seele. Wir haben heute ein sehr leckeres und einfaches Rezept für euch, das ohne tierische Zutaten auskommt. Unser Heidelbeer Tiramisu besteht aus einem feinen Biskuitboden - gefüllt mit einer Mascarpone aus Seidentofu & Cashewkernen. Wenn ihr das Rezept nachmacht, lasst es uns super gerne auf Instagram oder Facebook wissen. Heidelbeer-Tiramisu - Rezept - kochbar.de. ZUTATEN Für den Biskuit 230 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Rohrzucker 2 TL Backpulver 60 ml Kokosöl 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Für die Mascarpone 150 g Cashews 125 ml Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch 1/2 Tasse Seidentofu (gibt es im Bioladen) 40 g Ahornsirup Saft einer halben Zitrone Kakaopulver Eine Handvoll Heidelbeeren ZUBEREITUNG Schritt 1 Die Cashewkerne für die Mascarpone einweichen, falls man keinen Hochleistungsmixer zuhause hat. Anschließend den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Tiramisu mit Blaubeeren | Rezept | Rezepte, Blaubeeren nachtisch, Blaubeeren
Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Mascarpone untermischen und mit Amaretto abschmecken. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Masse heben. Die Amarettinis kurz durch den mit Alkohol abgeschmeckten Espresso ziehen und als untere Schicht in ein Whiskyglas geben. Zum Füllen der Lücken zerstossene Amarettinis in das Glas füllen. Darauf eine Lage Heidelbeeren setzen und anschliessend die Mascarponecreme mit dem Löffel darüberstreichen. Heidelbeer tiramisu im glas online. Die Creme darf nicht zu flüssig sein, sonst fließt sie über alle Schichten im Glas und es entsteht kein Muster. Das Ganze so lange Schicht für Schicht wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Das Dessert mit Mascarponecreme abschließen. Ca. 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Heidelbeeren verzieren.