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Lesen Sie auch: Frittierter Spargel: Dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn für Spargel-Liebhaber >> Weißer Spargel schmeckt auch köstlich aus dem Ofen. IMAGO/Andreas Berheide Jetzt auch lesen: Nudeln mit knackigem, weißen Spargel: Dieses Rezept ist einfach und lecker >> So wird der Spargel aus dem Ofen gemacht So geht's: Spargel gründlich schälen und die Enden abschneiden. Den Ofen auch 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Je zwei Lagen Alufolie übereinander legen. Pro Folienpaar eine Portion Spargel (ca. 6–8 Stangen) auf die Alufolie legen. Jeweils zwei Teelöffel Butter drauf geben, mit je einem Teelöffel Zucker und einer guten Messerspitze Salz bestreuen. Je zwei Scheiben Zitrone drauf legen. Spargel im Backofen zubereiten: So geht's - Utopia.de. Lesen Sie dazu auch: Kann man Spargel einfrieren? Dürfen die edlen Stangen auf den Grill? Und wie kann man die Spargelschalen verwerten. Hier die besten Tipps und Tricks >> Jetzt ist es ganz wichtig, den Spargel luftdicht einzuwickeln. Dazu den ersten Bogen Alufolie zu einem (nicht zu engen) Päckchen verschließen und die Enden jeweils umschlagen.
Denn: Spargel kann sensationell aromatisch schmecken – und es ist SO einfach! Vorausgesetzt man achtet darauf, den Spargel richtig zu kochen. Vor einigen Jahren haben Leon und ich begonnen Stangenspargel statt in Wasser auf dem Herd, im Backofen zuzubereiten: Spargel putzen und in eine große Auflaufform geben. Etwas Wasser und entweder ein wenig trockenen Weißwein oder Zitronensaft (oder noch einfacher Zitronenscheiben) für die feine Säure zugeben. Dazu ein paar Butterstückchen und etwas Salz und eine Prise Zucker. Spargel aus dem Ofen - ideal für Gäste von Abacusteam | Chefkoch | Spargel ofen, Spargel im backofen garen, Rezepte. So wird's perfekt. Die Auflaufform wird dann entweder mit einem Deckel oder Alufolie geschlossen und der Spargel gart im eigenen Saft bis man mit dem Messer in die Stangen stechen und easy wieder rausziehen kann. Das ist genauso einfach wie es klingt und geschmacklich kaum zu überbieten. So sehen die Stangen übriges aus, wenn sie aus dem Ofen kommen: Und was macht man dann mit dem perfekt gegarten Stangenspargel? Ich liebe Spargel als Hauptdarsteller auf dem Teller. Mit Kartoffeln und einer Sauce, wie wäre es beispielsweise mit folgenden Ideen?
Wichtig! Die Päckchen sollten nicht zu viel Spargel enthalten; ich packe jeweils eine Portion zu 250g. Päckchen mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Die Garzeit kann je nach Dicke der Spargelstangen unterschiedlich sein. Weißer spargel im backofen ohne alufolie 7. Deshalb versuche ich, möglichst gleichmäßige Stangen in ein Päckchen zu geben. Dicke Stangen ggf. fünf Minuten früher in den Backofen schieben als dünnere. Solltet ihr kein Zitronensalz haben: nehmt Meersalz und gebt noch einen Spritzer Zitronensaft über den Spargel.