Wenn ihr das riechen könntet – himmlisch. Ich finde ja es gibt kaum einen besseren Duft als den von frisch gebackenen Zimtschnecken. Ein bisschen schäme ich mich schon, dass ich euch bisher noch kein einziges meiner süßen Rezepte verraten habe. Doch das ändert sich genau jetzt. Ich habe heute für euch ein leckeres Rezept für fluffig weiche Zimtschnecken mit cremiger Frischkäse Glasur. Heizt den Backofen vor, haltet eure Schüsseln bereit und dann nichts wie ran an das leckere Gebäck aus dem hohen Norden... Perfekt für die Kaffeetafel – Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse Topping Es ist ja längst kein Geheimnis mehr, dass ich mein Herz an Dänemark und ganz Skandinavien verloren habe. Da aber sicher nur die wenigsten von uns das ganze Jahr über verreisen können, sollten wir uns den Norden einfach direkt auf unsere Teller holen. Ein absolutes Kultgebäck sind dabei die Zimtschnecken. ZIMT SCHNECKEN MIT FRISCHKÄSE-FROSTING - LOUI BAKERY. Es gibt sie mittlerweile in so vielen verschiedenen Ausführungen, dass wir eigentlich das gesamte Jahr über die leckeren Dinger backen könnten.
Dieses Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten backen, und wie ihr es vielleicht kennt, kam auch bei mir immer wieder ein anderes Rezept dazwischen. Dabei mag ich Zimtschnecken so gerne und kann es nun gar nicht verstehen, so lange damit gewartet zu haben. Das Rezept für diesen wunderbaren Teig habe ich von Gemma Stafford von Bigger Bolder Baking, diese Seite ist absolut empfehlenswert, ich stöbere da sehr gerne und lasse mich auch von ihren Videos gerne inspirieren. Der Teig lässt sich toll verarbeiten. Und weil ich meinen 3. Zimtschnecken mit frischkäse topping mix. Bloggeburtstag vergessen habe, der gestern war, gibt es jetzt keine Torte, sondern einfach nur himmlische Zimtschnecken. Greift zu, ich schmeiss ne Runde 🙂 Zutaten ( 12 Schnecken): Hefeteig: 130 g lauwarme Milch 21 g frische Hefe 15 g Zucker 500 g Weizenmehl 550 1/2 Tl Salz 1 gehäufter TL Backpulver 170 g Joghurt, Natur 1 Ei Füllung: 100 g Butter, geschmolzen 120 g brauner Zucker 2 Tl Zimt Vermischt diese Zutaten miteinander. Frischkäse-Frosting: 120 g Frischkäse, Vollfettstufe 120 g Puderzucker 55 g weiche Butter 1 Tl Vanilleextrakt Verrührt diese Zutaten miteinander, bis sie eine glatte Masse bilden.
Butter schmelzen und Milch hinzugeben. Nun gibst du die Hefe hinzu. Achte darauf, dass die Butter-Milch Mischung lauwarm ist, da sich sonst die Hefebakterien nicht mehr voll und ganz austoben können. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Kardamom und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und durchmengen. Die Butter-Milch-Mischung wird nun zu der Mehl-Mischung hinzugegeben. Alles mit einem Knethaken durchkneten, bis sich der Hefeteig der Schüssel löst. 4. Teig mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einen warmen Ort platzieren. Der Teig sollte mindestens 60-80 Minuten ruhen, bevor es weiter geht. 5. Gegen Ende der Ruhezeit könnt ihr die Füllung vorbereiten. Dazu einfach die Butter schmelzen und mit Zimt und Zucker vermengen. 6. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kann er als Rechteck ausgerollt werden. Zimtschnecken mit Frischkäseguß von rudina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Unbedingt vorher etwas Mehl auf die Arbeitsplatte streuen. 7. Nun die Zimt und Zucker Füllung auf dem Teig verteilen und danach das Rechteck von der lange Seite her aufrollen. Mit einem bemehlten Messer den Teig nun in etwa 12 gleichgroße Stücken schneiden und auf dem Backblech verteilen.
Ich habe mich diesmal für die klassischen Zimtschnecken entschieden und sie mit einer leckeren Frischkäsecreme bestrichen. Profi Tipps für einen gelungenen Hefeteig Ein guter Hefeteig ist wie ein Sechser im Lotto. Ich habe mich vor kurzem mit einer Bäckerin über den perfekten Hefeteig unterhalten und möchte euch ihre Tipps natürlich nicht vorenthalten. 1. Die Hefe mag es warm und kuschlig, aber nicht zu heiß. Achtet also darauf, dass alle Zutaten für euren Teig zimmertemperiert sind. Zimtschnecken mit frischkäse topping meaning. 2. Die Hefebakterien benötigen viel Zeit, Liebe und Zuwendung. Lasst den Teig lange genug gehen. 3. Neben Kälte und zu wenig Zeit mag die Hefe kein Salz. Passt also beim durchmengen von Hefe und Salz gut auf, das sich die beiden nicht zu sehr in die Quere kommen. Mein Rezept für 12 leckere Zimtschnecken Die Zutatenliste für den Teig 500 g Mehl (Weizen oder Dinkel eigenen sich am besten) 65 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Hefewürfel 300 ml Milch 70 g Butter 1 TL gemahlener Kardamom 1 Prise Salz Die zuckersüße Füllung 200 g Zucker 2 EL Zimt 80 g weiche Butter Das cremige Topping Frischkäse (zimmertemperiert) Puderzucker Ein Schlückchen Sahne 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung 1.
Der Teig muss jetzt noch mal etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zimtschnecken noch mal mit etwas Butter bestreichen und im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft vermengen und als Aufstrich zu den Zimtschnecken servieren!
Wie teuer ist ein Hotel in der Nähe von Im Johannistal in Wuppertal pro Nacht? Die preiswertesten Hotels und Unterkünfte in der Umgebung von Im Johannistal sind ab 36, 10 EUR je Nacht buchbar. Wie weit ist es von Im Johannistal bis ins Zentrum von Wuppertal? Im Johannistal befindet sich Luftlinie 3, 47 km vom Zentrum Wuppertals entfernt. In welchem Ortsteil befindet sich Im Johannistal? Im Johannistal liegt im Ortsteil Elberfeld Wo in der Umgebung von Im Johannistal finde ich ein günstiges Hotel? Wie lauten die Geo-Koordinaten von Im Johannistal in Wuppertal? Im johannistal wuppertal 1. Die Koordinaten sind: 51º 14' 15'', 7º 9' 33'' Welche Sehenswürdigkeiten gibt es in der Nähe von Im Johannistal in Wuppertal zu erkunden?
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Die Straße Im Johannistal im Stadtplan Wuppertal Die Straße "Im Johannistal" in Wuppertal ist der Firmensitz von 18 Unternehmen aus unserer Datenbank. Im Stadtplan sehen Sie die Standorte der Firmen, die an der Straße "Im Johannistal" in Wuppertal ansässig sind. Außerdem finden Sie hier eine Liste aller Firmen inkl. Rufnummer, mit Sitz "Im Johannistal" Wuppertal. Dieses sind unter anderem Saar Harald Unternehmensberatung, Rolf Schmitz und Trustex Immobilien. Ich bin kein Roboter - ImmobilienScout24. Somit sind in der Straße "Im Johannistal" die Branchen Wuppertal, Wuppertal und Wuppertal ansässig. Weitere Straßen aus Wuppertal, sowie die dort ansässigen Unternehmen finden Sie in unserem Stadtplan für Wuppertal. Die hier genannten Firmen haben ihren Firmensitz in der Straße "Im Johannistal". Firmen in der Nähe von "Im Johannistal" in Wuppertal werden in der Straßenkarte nicht angezeigt. Straßenregister Wuppertal:
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