Käsefondue ohne Alkohol Bei unserem Käsefondue ohne Alkohol können Groß und Klein mitessen und ihre Lieblingszutaten mit Käse genießen! Stöber auch durch unsere anderen Fondue-Ideen:
Emmentaler und Gruyère grob reiben. Die Knoblauchzehe entweder fein hacken oder eine Knoblauchpresse benutzen. Die Baguettes in große Würfel schneiden. Die Buttermilch in den Fonduetopf gießen und auf dem Herd erhitzen. Erst Frischkäse und Knoblauch dazu geben und dann nach und nach den geriebenen Käse unterrühren, bis sich keine Klümpchen mehr bilden. Danach Speisestärke unter Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Fonduetopf aufs angezündete Rechaud setzen. Family-Käsefondue (alkoholfrei) - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Zum Eintunken Baguettewürfel, abgetropfte Ananasstücke und Trauben reichen. Euch fehlt noch das Fondue Set? In unserem großen Fondue Set-Test stellen wir euch 10 Modelle vor.
Die Zubereitungsart moitié-moitié wiederum beinhaltet die Käsesorten Greyerzer und Vacherin und in der Baseler Gegend verwendet man gern ein Mischverhältnis zu gleichen Teilen aus Vacherin, Appenzeller und Greyerzer. Außerhalb der Schweiz können auch Frankreich und Italien mit köstlichen Rezepten für Fondue punkten. In Italien fügt man neben dem Fontina-Käse zum Beispiel auch weißen Trüffel hinzu. In Frankreich werden indessen Beaufort, Comté und Emmentaler vermischt – bei diesen Käsefondues spricht man vom "Fondue savoyarde". Käsefondue: Das braucht man noch Käsefondue wird in einem speziellen Behältnis zubereitet, das Caquelon genannt wird. Dieser Fonduetopf besteht meist aus Keramik oder Porzellan. Schweizer Käsefondue Rezept | LECKER. Diese Materialien gewährleisten, dass die Hitze nicht so schnell weitergeleitet wird. Dadurch wird der Käse schön allmählich verflüssigt. Außerdem benötigt man noch ein Rechaud - ein Gerät auf das das Caquelon gestellt wird und das die Hitze liefert. Dazu sind noch Fonduegabeln wichtig, um Brot, Kartoffeln & Co.
Käsefondue - Rezept: Zutaten 1 Knoblauchzehe 800 g Baguette oder Weißbrot 600 Schweizer Käse (verschiedene Sorten, z. B. Greyerzer/Gruyère, Emmentaler, Appenzeller, Vacherin Fribourgeois) 300 ml trockener Weißwein gehäufter TL Speisestärke 2 EL Kirschwasser Pfeffer Muskat Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Knoblauch schälen, halbieren und den Käsefondue-Topf damit ausreiben. Brot in nicht zu kleine, aber mundgerechte Stücke schneiden. Möglichst mit Rinde, damit es nicht so schnell von der Gabel fällt. 2. Rinde vom Käse entfernen und mit einer großen Reibe direkt in den Käsefondue-Topf reiben. Wein dazu gießen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen. Käse unter ständigem Rühren schmelzen bis eine homogene, cremige Masse entsteht. 3. Käsefondue ohne alkohol rezept w. Stärke und Kirschwasser verrühren und zügig mit dem Schneebesen unter den geschmolzenen Käse rühren. Käsefondue unter Rühren ca. 2 Minuten kochen, mit Pfeffer und Muskat würzen. Wenn das Käsefondue zu fest ist, etwas Wein oder Wasser kräftig unterrühren.