Legen sie diese auf das Blech. Geben sie in diese "Schalen" jeweils ein Ei zu. Streuen sie ganz wenig Salz und Paprikaflocken darauf und backen sie es bei 150 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Eier gekocht sind. Der Spinat mit Ei im Ofen ist fertig zum servieren.
Den Spinat putzen und in heißem Salzwasser blanchieren, in ein Sieb abgießen. Die Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl glasig anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und dieses leicht mitrösten. Dann den Spinat dazu und das Ganze auf kleiner Stufe 5 min. schmurgeln lassen (evtl. etwas vom Spinatwasser aufheben und nen kleinen Schwaps dazugeben). Jetzt die Eier in die Masse schlagen, leicht umrühren und stocken lassen. Würzen nach Bedarf mit Salz und Pfeffer, alles andere ist Euch überlassen. Linseneintopf mit Ei, Spinat und Parmesan. Vorstellen könnte ich mir noch Knoblauch und Chili. Dazu frisches Fladenbrot oder ganz einfach Salzkartoffeln reichen.
Die türkisches Küche ist eine Küche, zu der ich bislang eigentlichen keinen Bezug hatte. Ob es in Koblenz ein gutes türkisches Restaurant gibt, kann ich nicht sagen*, und fragte man mich, womit in der türkischen Küche vorwiegend gewürzt wird, würde ich wohl etwas hilflos aus der Wäsche schauen. Aber wieso eigentlich? Wohl unter anderem, weil sich gerade in kleinen Städten wie Koblenz – das ist zumindest meine Wahrnehmung – andere Restaurants durchsetzen. Solche, deren Küche nicht allzu exotisch ist, die man eben kennt. Türkische mit Spinat Rezepte - kochbar.de. Die Lust an Vielfalt und daran, Unbekanntes auszuprobieren, scheint mir in Großstädten ausgeprägter zu sein. Ich bin sicher: In Köln ist die Auswahl an türkischer Küche groß. Da ich selbst aber gern probiere, legte ich mir dieses Rezept sofort in meiner Nachkochen-Liste ab, als ich es entdeckte. Ob es tatsächlich für türkische Küche steht? Nun, ich bin skeptisch. Immerhin war es jedoch ein Anstoß, mich einmal mit der türkischen Küche zu befassen. Gekocht und fotografiert habe ich es schon vor geraumer Zeit.
Abseihen und gut ausdrücken. Damit der Spinat nicht zu feucht ist. 250 g Butter schmelzen. Etwas von der Butter in eine Pfanne geben. Yufkablätter schichten Zwiebeln schneiden und in die Pfanne mit Butter geben. Dünsten bis die Zwiebeln glasig werden. Dann den Spinat dazugeben und eine gepresste Knoblauchzehe. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen. Die Eier mit dem Joghurt, der Milch und der Butter gut verrühren. Mit Muskat, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Türkische Eier Mit Spinat Rezepte | Chefkoch. Nun wird geschichtet! Auf das Backblech etwas Eier-Joghurt-Sauce, dann ein Blatt Yufka, dann wieder etwas Sauce, dann ein Blatt Yufka… Bis die Hälfte der Blätter geschichtet ist. D. h. nach ca. 5 Blättern auf das 5. Blatt den Spinat und etwas Sauce verteilen. Dann die restlichen Blätter wieder mit der Sauce schichten. Wie bei einer Lasagne wird das oberste Yufka-Blatt mit reichlich Sauce bedeckt. Nochmals eventuell etwas salzen und pfeffern. Und mit reichlich Schwarzkümmel bestreuen. Goldbraun gebackenes Börek Den Börek für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Frischer Spinat sollte gründlich gewaschen werden. Zutaten für ein türkisches Spinatgericht mit Ei – ıspanaklı yumurta (für 2 Personen) 1 Kg frischer Spinat 2 große Zwiebeln 6 Eier 4 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Salz Der frische Spinat wird kleingeschnitten in einer Pfanne mit Deckel gekocht. Nachdem der frische Spinat zusammengefallen ist kommen die Gewürze dazu. Mit einem Löffel werden kleine Kuhlen für die Eier gemacht. Die Eier werden mit Abstand zueinander in die Kuhlen gegeben. Spinat mit ei türkisch van. Zubereitung von türkischem Spinatgericht mit Ei – ıspanaklı yumurta Die Spinatblätter von den Stielen abzupfen und anschließend gründlich waschen. Die Stiele werden nicht verwendet. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Spinat in ungefähr 3-5 cm große Stücke schneiden. In einer Pfanne werden die Zwiebeln in Öl bei hoher Temperatur angebraten bis sie leicht braun sind. Danach den Spinat dazu geben und bei geschlossenen Topfdeckel zusammenfallen lassen, dabei ab und an umrühren.
OHMEINGOTTISTDASLECKER! * Eine kurze Google-Recherche ergab: Ja, haben wir. Zumindest ein türkisches Restaurant. Ob es gut ist, kann ich noch nicht beurteilen. Die Betonung liegt auf noch. Denn es steht seit zwei Minuten auf meiner Liste der unbedingt zu besuchenden Restaurants ziemlich weit oben.