Mit dem Likör lassen sich natürlich noch viele andere leckere Kreationen zaubern: Aperol Cranberry, Aperol Orange oder Aperol Sour sind da nur einige Varianten. Ein Hugo sorgt für Erfrischung an warmen Tagen. (Quelle: fotolia) Ein Hugo ist ebenfalls ein Cocktail, der aus Prosecco, Zitronenmelisse- oder Holunderblüten-Sirup, frischer Minze, Limette und Mineral- oder Sodawasser hergestellt wird. Dabei erinnert das Erfrischungsgetränk zum einen an eine Weißweinschorle und zum anderen an den Longdrink "Mojito". Das klassische Rezept besteht aus 15 cl gekühltem Prosecco, 2 cl Zitronenmelissesirup, einigen Blättern Minze und einem Spritz Soda. Das Gemisch kommt dann in ein Glas mit Eiswürfeln und kann zudem mit Limettenstücken verfeinert werden. Hugo mit zitronenmelisse sirup. Mittlerweile wird anstatt der Zitronenmelisse Holunderblütensirup verwendet, da diese leichter verfügbar ist. Allerdings kann auch Holunderblütenlikör verwendet werden und anstatt des Proseccos Sekt oder Weißwein. Sowohl Hugo als auch Aperol Spritz werden in einem Weißweinglas serviert.
Wer mag, gibt mit den Paprikawürfeln noch einige Fenchelwürfel mit in den Topf und dünstet sie kurz an. Denn auch Fenchel würde sich in diesem Mix gut machen! Noch einen Sattmacher obendrauf? Wer mag, bröselt Fetakäse in eine Schüssel und mixt den Käse mit Minzblättern, Olivenöl und etwas fein gewürfeltem Knoblauch – lecker! Und ja: Die Minze, die hier zum Einsatz kommt, heißt tatsächlich auch "Hugo-Minze". Selbstgemachter Hugo-Cocktail - RESIPIS. Es ist eine Bio-Minze, die die Baumarkt-Kette "toom" ab diesem Frühjahr im Programm haben wird. In der "Naturtalent"-Kollektion finden sich verschiedene Bio-Produkte für den Balkon, für die Terasse oder ganz klassisch für den Garten. Neben bereits vorhandenen Sorten, wie Basilikum, Petersilie, Schnittlauch oder Zitronenmelisse kommen in diesem Jahr drei neue Bio-Kräuter hinzu: Würziges Knoblauchgras, Süßkraut und eben die Hugo-Minze. Ein Tipp für Minzpflanzen auf dem Balkon: Minze ist relativ robust und kann auch kalte Temperaturen zwischendurch mal problemlos ertragen. Wichtig allerdings: Sie braucht regelmäßig Wasser, also in der regenfreien Zeit nicht auf dem Balkon vergessen… Außerdem sollte Minze nicht unmittelbar in der Sonne stehen.
Hugo-Pralinen Hugo ist derzeit das Modegetränk. Die Variante des österreichischen "G'spritzten" (Österreichischer Ausdruck für Weißweinschorle) aus Prosecco, Holunderblüten-Sirup und Mineral- oder Sodawasser, garniert mit frischer Minze hat seinen Weg von Südtirol aus über Österreich zunächst in die In-Bars und -Diskotheken in München gefunden und verbreitete sich von dort aus auch über den Rest Deutschlands. Besonders im Süden Deutschlands ist der Hugo dabei als erfrischender Sommercocktail äußerst beliebt geworden. Hugo, das Kultgetränk des Sommers und der Jüngling unter den Cocktails. Erfunden wurde der Hugo laut Mixology wahrscheinlich im Jahr 2005 vom österreichischen Barkeeper Roland Grüber alias "AK", der zu jener Zeit Bartender und Betreiber der Sanzeno Wein und Cocktail Bar in Südtirol war. Sein Ziel war es, "eine Alternative zum Aperol Spritz (Cocktail aus Weißwein, Mineralwasser und Aperol), den wir hektoliterweise verkauften. " Grüber verwendete ursprünglich Zitronenmelissensirup für den Hugo, vermutlich haben die Nachahmer diesen durch Holunderblütensirup ersetzt, da dieser leichter zu bekommen ist.
Ob die Kultgetränke auch noch im kommenden Sommer 2013 ihren Status behalten werden, steht noch offen. Dennoch ist nicht zu leugnen, dass die Getränke durch ihren fruchtig-bitteren Geschmack für eine angenehme Erfrischung an heißen Sommertagen sorgen.
Die Holunderblüten an einem sonnigen Tag (am besten, wenn es mehrere Tage nicht geregnet hat) an einer unbelasteten Stelle sammeln. Die Blüten kurz draußen auslegen, damit die Insekten wegkrabbeln können. Dann die Stiele direkt hinter den Blüten abschneiden und die Blüten abwiegen. Keinesfalls waschen! Bei der Minze wird der ganze Stängel genommen, diese also mit Wasser waschen. Die Limetten mit heißem Wasser gründlich waschen und aufschneiden. Die Zitronensäure im Wasser auflösen und die Holunderblüten mit den Limettenscheiben und den Minzestängeln zusammen in ein großes Gefäß (möglichst Glas oder Porzellan) geben, abdecken und an einem kühlen, dunklen Ort mind. Hugo mit zitronenmelisse pflanzen. 2 Tage ziehen lassen. Täglich umrühren. Damit es nicht zur Schimmelbildung kommt, sollte ein kleiner Teller auf die Blüten-Minzemischung gelegt werden, damit nur die Flüssigkeit Kontakt zur Luft hat. Man kann auch noch einen sauberen Stein auf den Teller legen. Nach den 2 Tagen die Flüssigkeit durch ein Tuch filtern, dann mit dem Zucker aufkochen und in vorbereitete Flaschen füllen.
Der Hugo gehört neben dem Venezianer (Aperol Spritz) zu den beliebtesten Sommergetränken in Südtirol. Ein einfaches Rezept für einen Hugo gibt es hier. Hugo, der Aperitif aus Südtirol Das Mixgetränk Hugo kann man sogar als fertigen Mix in Flaschen kaufen. Viel besser schmeckt er aber, wenn man ihn selbst zubereitet. Das geht zum einen sehr schnell, zum anderen braucht man auch nur wenige Zutaten dafür. Hugo mit zitronenmelisse wirkung. Man kann den Hugo statt mit Holunderblütensirup auch mit Zitronenmelissensirup zubereiten, weit verbreitet ist auch die Zugabe von Limetten- oder Zitronenscheiben. Hugo: Das Sommergetränk aus Südtirol * Erfunden hat den Hugo wahrscheinlich der Barkeeper Roland Gruber, der den Hugo erstmals im Jahr 2005 als Hausgetränk in seiner Bar San Zeno in Naturns ausgeschenkt hat. Gruber hat damals aber statt des heute gängigen Holunderblütensirups Zitronenmelissensirup verwendet. Zutaten: 150 ml trockener Sekt/Prosecco 2 cl Holunderblütensirup (alternativ: Zitronenmelissensirup) Mineralwasser, gesprudelt Frische Pfefferminzblätter Eiswürfel Zubereitung Hugo * Eiswürfel in ein großes Glas geben.
– heißen können. Die Originalmischung war ganz einfach: 15 cl gekühlter Prosecco, einige Blätter Minze, ein Spritzer Soda und 2 cl Zitronenmelissensirup. Auch wenn es sich dabei nicht um das Original handelt, ist die Abwandelung mit Holunderblütensirup einer der beliebtesten Drinks überhaupt und sorgt seit Jahren für eine spritzige Erholung nach einem langen, sommerlichen Tag. Haben Sie schon getestet, welche Version Ihnen besser schmeckt? Hugo Hugo ist der Jüngling unter den Cocktails. Der leicht alkoholische und verführerische Aperitif aus der Region Trentino, Südtirol, ist in den letzten Jahren zu einem Kultgetränk geworden. 4 from all votes. Click on stars to vote. Vorbereitungszeit 5 Min. Arbeitszeit 5 Min. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Gericht Getränke Land & Region Italien Portionen 1 Glas Kalorien 105 kcal 15 cl Prosecco, kalt 2 cl Holundersirup, bzw. Zitronenmelissensirup Einige Blätter Minze 1 Zitrone, bzw. Limette - Frischgepresster Saft 3 Eiswürfel 1 Schuss Mineralwasser, kohlensäurehaltig oder Sodawasser 1 Scheibe Limette, oder Zitronen - zur Dekoration des Glases oder: als Garnitur Eiswürfel in ein Rotweinglas füllen, den Sirup und die Minzblätter dazugeben.