Genauso lecker wie bei Oma – nur ohne "richtige" Fleischeinlage: Unser veganer Linseneintopf ist schnell zubereitet, gut sättigend und ideal für kalte Wintertage! Immer wenn es draußen kühler und ungemütlicher wird, schlürfe ich am liebsten wärmende Suppen oder deftige Eintöpfe. Auch letztens habe ich wieder den Suppenlöffel geschwungen und einen unkomplizierten veganen Linseneintopf kreiert! Ohne viel Schnick Schnack dafür aber mit ganz viel Gemüse und gesunden Proteinen aus Linsen. Linsen als wahre Kraftpakete Wusstest Du, dass Linsen wahre Kraftpakete sind und so viel Eiweiß wie keine andere Hülsenfrucht enthalten? Neben reichlich Proteinen können Linsen aber auch noch mit nervenstärkenden B-Vitaminen sowie abwehrstärkendem Vitamin A punkten. Dazu kommen viele wichtige Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Ganz zu schweige von ihrem besonders hohen Anteil an Eisen und Zink. Zudem sind Linsen nicht nur gesund, sondern auch preisgünstig! Linseneintopf mit Räuchertofu – Vegane Rezepte auf 100Affen.de. Perfekt um bei all den Ausgaben für Weihnachtsgeschenke und Co.
Das Ergebnis ist eine Geschmacksbombe, die noch einmal intensiver ist als im klassischen Kochprozess im Topf. Das geniale dabei: Es kann nichts anbrennen. Du kannst den Slow-Cooker also morgens mit dem Gericht anstellen, entspannt auf die Arbeit gehen und abends hast Du ein fertiges und leckeres Abendessen! Einen tauglichen Slow-Cooker bekommt man im Preisbereich von etwa 50-60 € – ob das zusätzliche Küchengerät den zusätzlichen Platzverlust in der Küche aber wert ist, muss jeder für sich entscheiden. Es sorgt in der Regel nur für das i-Tüpfelchen und ist keine zwingende Anschaffung! 😉 Veganes Chili Sin Carne selbst machen Ganz ohne klassisches Kochgeschirr kommen wir bei diesem Gericht leider nicht aus. Veganer linseneintopf mit räuchertofu kaufen. Zu Beginn zerbröseln wir einen Block Räuchertofu und braten ihn mit Zwiebeln und Knoblauch kräftig in einer Pfanne an. Währenddessen wird Paprika in Streifen geschnitten und ebenfalls in der Pfanne mit angebraten, bis sie glasig ist. Zum Schluss werden noch ein paar Chiliflocken mit angeschwitzt, die dadurch ihr volles Aroma entfalten.