normal 4/5 (4) Aprikosenknödel mit Brandteig Marillenknödel, auch mit Pflaumen möglich, ergibt 8 Knödel 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Marillenkompott Einfach, zu Marillenknödeln 15 Min. simpel 3, 5/5 (4) Topfenteig Grundrezept Für Marillenknödel, Zwetschgenknödel 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Aprikosen im Kartoffelmantel Kirschknödel auch als Zwetschgen- oder Marillenknödel möglich 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Schnelle Marillenknödel - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Jetzt nachmachen und genießen. One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Veganer Maultaschenburger Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Den Puderzucker in einen Topf geben und karamellisieren. Die Aprikosen hinzufügen. Mit dem Apricotbrandy und dem Zitronensaft ablöschen und die Früchte einkochen lassen. Dabei darauf achten, dass die Fruchtstücke ganz bleiben. Das Kompott beiseite stellen. Für die Butterbrösel: Die Butter langsam erhitzen, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen hat. Den Zucker darin leicht karamellisieren. Die Semmelbrösel unter Rühren hinzufügen und anrösten. Die Brösel bei Bedarf mit Zimt oder Vanillezucker aromatisieren und beiseite stellen. Für die Vanillesoße: Die Milch mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen und ziehen lassen. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Stärke schaumig schlagen. Die Mischung mit dem Schneebesen weiterschlagen und nach und nach die Vanillemilch ohne Schote einrühren. Die Masse auf leichter Stufe erhitzen und bis zu einer angedickten Konsistenz weiter rühren. Marillenknödel mit vanillesoße. Die Soße warm stellen. Die warmen Marillenknödel in den Semmelbröseln wenden und auf einen Teller jeweils 2 Stück setzen.
10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis sie nach oben kommen. In der Zwischenzeit für die schnelle Vanillesauce das Puddingpulver mit Zucker und etwas Pflanzenmilch in einer Schale verrühren. Die restliche Pflanzenmilch aufkochen, das Puddinggemisch einrühren und unter ständigem Rühren einmal aufkochen. Dann auf kleiner Flamme ca. 1 min. weiter kochen. Wenn man die Sauce nicht gleich verwendet, mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Die fertigen Marillenknödel aus dem Wasser heben, abtropfen lassen, in den Bröseln wälzen und auf Vanillesauce noch heiß servieren.