Zutaten Für 2 Portionen 4 Tomaten (groß) Zehe Zehen Knoblauch Zweig Zweige Rosmarin (klein) Stiel Stiele Thymian Salz 0. 25 Tl Chiliflocken 6 El Olivenöl 300 g Broccoli Scheibe Scheiben Bauernbrot (groß, à ca. 100 g) 50 Parmesan 5 Basilikum Rauke Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tomaten halbieren. Knoblauch und Kräuter hacken, mit Salz, Chiliflocken und 4 El Olivenöl mischen. Tomaten mit der Hälfte des Kräuterös mischen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Broccoli putzen, in Röschen teilen, mit übrigem Kräuteröl mischen, neben die Tomaten auf das Blech geben. Gemüse im heißen Ofen auf der untersten Schiene 20 Min. garen. Brotscheiben in 2 El heißem Olivenöl in einer großen Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Parmesan grob raspeln. Basilikumblättchen grob zerzupfen. Von den Tomaten die Haut entfernen, Tomaten mit einer Gabel grob zerdrücken. Italienisches brot mit tomaten. Mit dem Broccoli auf dem Blech vorsichtig mischen. Gemüse auf den Brotscheiben verteilen.
Nun als kleiner Tip benutzen wir die übriggebliebene Tomatenschale und verreiben damit gleichmässig das Öl auf dem Brot. Und fertig ist schon unser Pan con Tomate! Im Falle das es keine hochwertigen reife Tomaten gibt oder man will zum Beispiel für eine Party größere Mengen des Brotes zubereiten zeigen wir Euch hier auf Spanisch Kochen noch eine andere Variante, die aber natürlich nicht den gleichen intensiven Geschmack hat und auch ohne Knoblauch ist. Wir reiben dafür die Tomaten über eine Reibe. Benutzen dafür aber die grobe Reibfläche da wir ja das Fruchtfleisch verwenden wollen und nicht einen Tomatensaft. Das zerriebene Fruchtfleisch vermischen wir dann mit etwas Salz und OlivenÖl. Tomaten Auf Brot Rezepte | Chefkoch. Dann kann man es ganz einfach mit einen Löffel auf das Brot auftragen. Fertig: Pan con Tomate ( ohne Knoblauch)!! Pan con Tomate kann man einfach so wie es ist ohne weitere Zutaten geniessen oder mit Aufschnitt, Käse, Tunfisch, Sardellen und besonders gern mit Jamon Iberico(spanischer Schinken) Wir wollen auch nicht vergessen das es wunderbar schmeckt mit Alioli und Tortilla de Patatas.
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anbacken. Gefäß mit Wasser entfernen. Danach den Kranz ca. 25 Min. fertig backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Nach oben
Bitte achtet auf gute Qualität. Die Tomaten geben dem Brot viel Geschmack und Würze. "Meine Tomaten aus dem Garten habe ich getrocknet und in Öl eingelegt". "Der kleine Nachteil ist die Frischhaltung". Der einzige kleine "Nachteil" bei einem Brot nur mit Hefe (ohne Sauerteig) ist die Frischhaltung. Helles Brot wie auch z. b. Tomatensalat auf Brot - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ciabatta oder Baguette bleiben leider nicht lange saftig. Schneidet das frisch gebackene Brot nach dem Auskühlen in Scheiben und friert das Brot so ein. Wenn ihr Lust auf eine Scheibe habt, könnt ihr das Brot einfach gefroren in den Toaster oder in den Backofen legen und habt so immer frisches Brot im Haus. REZEPT: Brot mit getrockneten Tomaten. Rezept reicht für 1 großes Brot. 450 gr Mehl Typ 550 450 gr. Dinkel Mehl Typ 630 1 Päckchen Trockenhefe 2 EL Zucker 500 ml warmes Wasser 3 Tl Meersalz 6 EL gutes Olivenöl 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 100ml heißes Wasser im Glas Teig kneten: Die beiden Mehlsorten mischen. Das lauwarme Wasser zusammen mit der Trockenhefe, dem Zucker und 3 EL der gesamten Mehlmenge gut vermischen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen.
Die Tomaten waschen, vierteln, von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. 2. Die Schalotten und den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit den Tomaten, dem Öl, Essig und der Petersilie mischen. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf geröstetem Baguette oder Ciabatta angerichtet servieren.
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