Heute zeige ich Dir mein Lieblingsrezept für einen leckeren veganen Quinoa-Bohnenburger. Der Clou: Die selbstgemachte vegane Knoblauch-Mayonnaise und die karamellisierten Zwiebelringe. In der Gesamtkombination wird es ein perfekter veganer Burger! Das ideale und schnellgemachte Patty Als ich auf die vegane Ernährung umgestiegen bin, habe ich viel an meinem Lieblingsgericht "Burger" herumgefeilt. Über die Zeit sind einige tolle Rezepte für vegane Burger-Pattys zustande gekommen, von denen in Zukunft noch einige Ihren Weg auf diesen Blog finden werden. Quinoa-Taboulé mit Grünkohl: Klassiker mal anders Rezept | EAT SMARTER. Für den Anfang möchte ich Dir aber gerne meinen aktuellen Favoriten zeigen: Das Quinoa-Bohnen-Patty. Es hat sich diesen Rang erarbeitet, da der Burger schnell gezaubert ist, toll schmeckt und sich ganz unkompliziert in großen Mengen herstellen lässt. Die Basis für das vegane Patty ist denkbar einfach. Sie besteht aus mehlig kochenden Kartoffeln, Quinoa und Kidneybohnen. Zusammen mit etwas Liquid-Smoke, Räucherpaprika und Knoblauch bekommt er ein grandios würziges Aroma, das bisher alle Tester überzeugen konnte.
Dies ist kein durchschnittliches vegetarisches Burger-Rezept - es ist ein Süßkartoffel-Burger! Eine Süßkartoffel Veggie Burger, das ist. Quinoa grünkohl burger recipe. Vollgepackt mit vielen gesunden Zutaten sind diese im Ofen gebackenen Süßkartoffel-Burger wirklich von der südlichen Küche inspiriert - sie werden aus Süßkartoffeln, Quinoa, Ahornsirup, Pekannüssen und Grünkohl hergestellt und absolut kein Fleisch, Eier oder Milchprodukte. Dies ist ein guter zu Lesezeichen, wenn Sie eine Idee brauchen, um einige übrig gebliebene gekochte oder gestampfte Süßkartoffeln zu verwenden, oder sogar, wenn Sie übrig gebliebene gekochte Quinoa zur Hand haben. Dieses Rezept ist vegetarisch, und solange Sie vegane Margarine oder veganen Butterersatz verwenden, sind sie auch vegan. Alle Zutaten sind glutenfrei, aber offensichtlich, wenn Sie vorhaben, sie auf Hamburgerbrötchen zu servieren, müssen Sie einige finden, die glutenfrei sind, wenn Sie für jeden kochen, der Weizen und Gluten-Empfindlichkeiten hat. Diese preisgekrönten, von den Südstaaten inspirierten vegetarischen und veganen Süßkartoffel-Burger mit Quinoa wurden von der toleranten Vegan-Bloggerin Nikki Haney und mit freundlicher Genehmigung der North Carolina Süßkartoffel-Kommission entwickelt.
Den Quinoa waschen und nach Anleitung kochen. Kidneybohnen mit dem Pürierstab pürieren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zu einem glatten Teig vermengen. Bei Bedarf mit Stärke andicken. Aus dem Teig die Pattys formen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun Braten. Die Mayonnaise Sahne, Senf, Zitronensaft, Agavendicksaft und Gewürze in das hohe Gefäß geben. Kurz durchpürieren. Anschließend langsam das Öl hinzugießen, dabei weiter pürieren. So lange Öl angießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, ggf. noch weiter abschmecken. Burger belegen Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit Öl in einer Pfanne andünsten. Rohrzucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Tomaten und Gewürzgurken in feine Scheiben, Salat in feine Streifen schneiden. Vegetarische Quinoa-Burger | Rezept | waseigenes.com. Burger-Brötchen aufschneiden und in Margarine anrösten. Die untere Seite mit Barbecue-Sauce, die obere mit Mayonnaise bestreichen. Auf der Unteren Hälfte ein Bett aus Salat anlegen. Darauf Tomaten und Gewürzgurken drapieren.
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