Schnell und einfach hat man mit buntem Gemüse ein leckeres Letscho mit Reis zubereitet. Ein Rezept für alle Tage. Foto Bewertung: Ø 4, 7 ( 6 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst für Letscho mit Reis die Paprikaschoten putzen, waschen, vierteln, entkernen und klein würfelig schneiden. Auch die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Ungarisches Letscho - Rezept | GuteKueche.at. Die Tomaten (falls gewünscht enthäuten, dafür kreuzweise einschneiden, heiß überbrühen, dann die Haut mit einem spitzen Messer abziehen), andernfalls abwaschen, vierteln, den grünen Ansatz wegschneiden und die Tomaten klein würfeln. Jetzt Öl in einem Topf mäßig erhitzen, die Zwiebeln und Paprika darin anrösten, dann die Tomatenstückchen zufügen und unter Rühren kurz heiß werden lassen. Den Topf an die Seite ziehen, dann Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer einrühren und mit Essig ablöschen, anschließend das Tomatenmark zugeben. Nun den Topf wieder auf die heiße Herdplatte setzen, mit Brühe auffüllen, aufkochen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. In einem separaten Topf Reis, Wasser und Salz einfüllen, zum Kochen bringen und den Reis für ca.
In diesen Fällen können sie sich die mühevolle Arbeit mit Tomaten einschneiden, überbrühen, abziehen und pürieren getrost sparen. Es sei denn, es ist Tomatensaison und sie haben diese wirklich in ausreichender Menge im eigenen Garten. In unserem Rezeptvorschlag verwenden wir aber Tomaten. Zutaten für 4 Portionen Letscho 1, 5 kg gelbe Spitzpaprika 500 g Tomaten 3 Zwiebeln 1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß 3 Esslöffel Pflanzenöl Salz, Pfeffer Vorbereitung Tomaten und Paprika waschen. Reis mit letscho. Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden In einem Topf etwas Wasser zum kochen bringen, die Tomaten am Strunk mit einem Messer einschneiden und im kochenden Wasser kurz überbrühen. Tomaten schälen. Zubereitung Geben Sie das Öl in eine ausreichend großen Topf. Erhitzen sie das Öl darin und braten Sie Zwiebelringe glasig. Geben Sie das Paprikapulver in die heißen Zwiebeln. Aber Vorsicht! Das Paprikapulver darf nicht anbrabennen, es wird sonst bitter.
Das Paprikapulver einrühren, zuckern, salzen und pfeffern (evtl. nach Kochende nochmals nachwürzen), aufkochen und dann ca. 25 min bei kleinerer Hitze köcheln lassen, öfters umrühren.
LETSCHO Versuchen sie das Letscho Rezept. Selbstgemacht schmeckt es viel besser als aus dem Glas im Supermarkt. MANGOLD-GEMÜSE Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut als Beilage oder auch als vegane Hauptspeise. SÜSSKARTOFFELPÜREE Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.
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