Dann in den vorgeheizten Bräter für ca. 20 Minuten bei 130 °C in den Ofen geben.
Das Rinderfilet küchenfertig parieren. Anschließend rundherum mit etwas Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in der Pfanne kurz anbraten und 1 Scheibe Speck für den Geschmack zufügen. Anschließend das Filet mit Bacon-Speck belegen. Zum Schluss das Fleisch für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C (je nach Backofen) braten. Den Bratensatz für die Zubereitung der Gorgonzolasoße aufbewahren. Das Filet in Alufolie wickeln und ca. 5-10 Minuten vor dem Anschneiden ruhen lassen. Für die Gorgonzolasoße die Bacon-Scheiben aus der Pfanne vom Filet entnehmen. Dann in der Pfanne den Bratensatz mit Sahne ablöschen, aufkochen lassen und den Gorgonzola (Menge je nach persönlichem Geschmack und Intensität des Käses) nach und nach unterrühren. Angebote. Anschließend die Soße reduzieren und mit Pfeffer abschmecken. Für die Spätzle die Zutaten mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend mit dem Kochlöffel die "Schlagprobe" machen: Der Teig muss schwer reißend vom Löffel rutschen und Blasen schlagen.
normal 3, 5/5 (2) Pizza "Otto carne quattro formaggio" mit Würstchenrand heftig unvegetarisch und etwas für verrückte Fleischliebhaber 120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Gratinierte Krüstchen Pfanne 45 Min. normal (0) Ratsherrentopf ein Männergericht, das auch Frauen schmeckt 30 Min. normal 4, 3/5 (69) Brittas Rindersteak mit Käse - Sauce 15 Min. normal 4, 78/5 (255) Schweinefilet mit Zucchini in Gorgonzola-Sahne-Sauce aus dem Backofen 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Rigatoni mit Streifen vom Steak in Gorgonzolasoße 15 Min. simpel 3/5 (1) Filetto di vitello con salsa al formaggio Kalbsfilet mit Käsesauce 5 Min. normal 3/5 (1) Filet Mignon mit Datteln 20 Min. normal Schon probiert? Rindefilet mit Gorgonzolasoße Rezept - ichkoche.at. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Filet im Speckmantel mit Spätzle Gebratene Maultaschen in Salbeibutter One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Süßkartoffel-Orangen-Suppe Bacon-Twister