Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Gebratene Zucchini mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern werden mit Parmesan getoppt! Zubereitung Für die gebratenen Zucchini in Olivenöl Zucchini waschen und in längliche Scheiben (ca. 4mm) schneiden. Am besten in einer Gusseisenpfanne (oder am Grill) in Olivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten. Sobald sie goldbraun sind, in ein Gefäß schichten. Danach den Knoblauch mit viel Olivenöl und Kräutern anschwitzen und über die Zucchini geben. Zucchini Gebraten Italienisch Rezepte | Chefkoch. Entweder kalt stellen oder noch warm mit etwas Balsamessig beträufeln und mit Parmesan bestreut genießen. Anzahl Zugriffe: 176641 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Räucherlachs-Tascherln mit Rucola-Pesto Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu In Olivenöl gebratene Zucchini
Schließen Unsere gebratenen Zucchini mit Tomaten-Zaziki eignen sich hervorragend als vegetarische Beilage, Zwischenmahlzeit und köstliches Party-Fingerfood. Erfahren Sie mehr über dieses griechische Rezept und die griechische Küche. Für die Zucchini: 400 g Zucchini Salz Pfeffer 30 Weizenmehl 120 Paniermehl 20 Sesamsamen, hell 2 Ei 3 EL Olivenöl, kalt gepresst Für das Tomaten-Tsatsiki: 100 Salatgurke 200 Tomate 1 kleine Peperoni, mittelscharf 40 Zwiebel Knoblauchzehe 150 Naturjoghurt Prise Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen Petersilie weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für das Tsatsiki Salatgurke schälen und ganz fein würfeln. Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, halbieren, Stielansatz und Samen entfernen, das Fruchtfleisch in ganz kleine Würfel schneiden. Gebratene zucchini italienisch en. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und gehackter Petersilie glatt rühren.
In Italien isst man Gebackene Zucchini als Antipasti. Aber Vorsicht: Das Rezept ist so gut, dass man fast den Hauptgang vergisst... Foto aletrac / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 2 ( 62 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 3 Stk Zucchini, klein 350 g Mehl 1 Prise Salz TL Kräutersalz EL Öl Eigelb 6 Eiweiß 400 ml Rotwein (Chianti) 500 Frittieröl Rezept Zubereitung Die Zucchini waschen, den Strunk abschneiden, in fingerdicke Scheiben schneiden und mit Kräutersalz bestreuen. Danach Mehl mit Salz, Öl, Wein und Eigelb zu einem glatten Teig rühren und 15 Minuten quellen lassen. Gebratene zucchini italienisch 1. Anschließend das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen. Das Frittieröl in der Fritteuse erhitzen - oder in einem großen Topf. Die Zucchinischeiben mit einer Gabel anspießen, durch den Teig ziehen und nacheinander goldgelb ausbacken. Tipps zum Rezept Die gebackenen Zucchini mit einem Gorgonzola-Dip und einem grünen Blattsalat oder einem frischen Tomatensalat servieren. Ähnliche Rezepte Pizzabrötchen Pizzabrötchen lassen sich gut vorbereiten und sind auf jeder Party oder bei jedem Buffet der Renner.