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Der Kohl geht beim Braten und Dünsten stark ein – deshalb braucht ihr eine große Menge. Lesetipp: One-Pot-Gerichte: Geniale Blitz-Rezepte für die ganze Familie Bei den Kartoffeln empfehle ich euch, zu einer festkochenden Sorte zu greifen, damit die kleinen Würfel später nicht komplett zerfallen. Beim Fleisch bietet sich gemischtes Hack aus Schwein und Rind an. Das ist saftiger als reines Rinderhack. Chinakohl hackfleisch kartoffeln. Ihr könnt aber natürlich auch ein anderes Hackfleisch verwenden. Zutaten für 4 Personen: ein großer Spitzkohl (ca. 1 Kilo) 400 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel 600 g Kartoffeln (festkochend) Olivenöl (zum Abraten) 3 TL Paprika-Pulver (edelsüß) 1 TL gemahlener Kümmel Pfeffer & Salz 750 ml Gemüsebrühe 1 Becher Saure Sahne So geht's: Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Um Zeit zu sparen, verwende ich dafür den Küchenhelfer "Nicer Dicer", damit bekommt man in Sekundenschnelle gleichmäßige Kartoffelwürfel ( hier gibt es den Nicer Dicer bei Amazon *).
Chinakohl ist so flexibel – wir lieben ihn kalt und warm! Wer sonst Kohl nicht gut verträgt – der zarte Chinakohl ist für viele besonders gut bekömmlich. Dieses Rezept entspricht der Faustformel. Für eine Person. Zutaten 1 Faustgröße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chinakohl 2 TL Butter ½ TL edelsüsses Paprikapulver ½ TL gemahlener Kümmel ½ Dose weiße Bohnen oder gekochte Bohnen Anleitung Kartoffel waschen und in einem kleinen Topf in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen bis sie bissfest sind. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mind. 5 Minuten ruhen lassen. Den Chinakohl waschen, halbieren bzw. vierteln und mit einem Messer den Strunk heraus schneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden. Chinakohl mit Hackfleisch Gefüllt und Kartoffeln Paprika Rezepte - kochbar.de. In einer Pfanne die Butter schmelzen und darin die Zwiebel mit dem Knoblauch anschwitzen. Kohl hinzufügen und 1-2 Minuten unter gelegentliches Rühren weiter anschwitzen. Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten. Wasser (ca. 0, 3 Tassen) hinzugeben und umrühren und bei kleiner Hitze zugedeckt ca.
Die Kartoffelwürfel in einer Schüssel sammeln. Den Spitzkohl oder Weißkohl (je nachdem, was ihr lieber mögt) waschen, die äußersten Blätter entfernen und mit einem großen Messer halbieren. Den Strunk dreieckig aus beiden Hälften rausschneiden. Das geht am besten, wenn ihr die Kohlhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein großes Brett legt. Anschließend die Kohlhälfte noch mal der Länge nach halbieren und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und auf einem anderen Brettchen in kleine Würfel schneiden. Öl in einer großen, feuerfesten Pfanne mit hohem Rand und Deckel erhitzen. Wenn ihr keine so große Pfanne habt, könnt ihr auch einen großen Topf verwenden. Mein Tipp: Ich persönlich bereite die Kohl-Hack-Pfanne in meinem Gusseisentopf zu, weil er schön groß und feuerfest ist und es sich darin perfekt schmoren lässt. Meinen Gusseisen-Topf von Springlane gibt's zum Beispiel hier bei *. Zuerst das Hackfleisch ins heiße Öl geben, damit es schön scharf angebraten wird.