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Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Händen 12 Hackbällchen formen. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin bei mittlerer Hitze in 6-8 Minuten braun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Crème fraîche zugeben, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Petersilienbutter in die Suppe geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Suppe in großen Tassen anrichten. Fleischbällchen mit den restlichen Petersilienblättern auf Holzspieße stecken und auf die Tassenränder legen. Spargelcremesuppe | REWE Günther in Klotzsche und Löbtau Passage. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Als Nächstes die Butter in einem Topf erhitzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen und unter ständigem Rühren nach und nach mit dem Spargelwasser und Sahne ablöschen. Die Temperatur erhöhen und aufkochen lassen, ca. Grüne Spargelsuppe mit Fleischbällchen Rezept | EAT SMARTER. 5min köcheln lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Jetzt den Spargel hinzufügen und nochmals erhitzen. Nach Belieben kann der Spargel auch mit einem Pürierstab zerkleinert werden, so wird die Suppe besonders cremig. Mit Kerbel und Basilikum garnieren und servieren.
In 1 Eßlöffel Margarine goldbraun rösten. Die feingehackte Petersilie untermischen. Ebenfalls beiseite stellen. Spargel und Erbsen durch ein Sieb abgießen, das Kochwasser aufheben. Die restliche Margarine erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und mit dem Spargelkochwasser ablöschen. Die Sahne zufügen. Eigelb mit 4 Eßlöffel Spargelkochwasser verquirlen und in die heiße Suppe einrühren. Nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel, Erbsen und die Hackbällchen in die Suppe geben und einige Brotkrumen darüberstreuen. Den Rest extra reichen. Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Zutaten Für 4 Portionen Für die Paprikasuppe: 650 Gramm rote Paprikas 1 Gemüsezwiebel Knoblauchzehe rote Chili 2 EL Olivenöl Liter Geflügelfond (oder Gemüsefond) 200 Schmelzkäse (Rahmstufe) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Für die Risotto-Bällchen: Lauchzwiebel 100 Risottoreis 350 Milliliter 30 Parmesan TL Rosmarin (fein gehackt) 1. 5 Semmelbrösel Butterschmalz Für die Hackbällchen: 300 Rinderhackfleisch (am besten Bio) Eigelb Senf Tomatenmark Zur Einkaufsliste Zubereitung Paprika putzen, abspülen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Chili entkernen, abspülen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten darin anbraten. Fond dazugießen und zugedeckt etwa 10 Minuten kochen. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Käse unterrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lauchzwiebel putzen, abspülen und fein hacken. Mit dem Reis im heißen Öl etwa 3 Minuten anbraten. Fond nach und nach dazugießen, so dass der Reis immer leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist.
normal 4, 18/5 (9) Spargelsuppe wirklich nur aus Resten vegetarisch oder vegan 15 Min. normal 4, 13/5 (14) Spargelsuppe mit Hackfleischklößchen 25 Min. normal 4, 12/5 (23) Spargel-Suppentopf mit Mettwurst herzhaft und gut vorzubereiten 30 Min. simpel 4, 12/5 (32) Spargelsuppe Grün/Weiß 30 Min. simpel 4, 08/5 (10) Österreich, Marchfeld 30 Min. simpel 4/5 (3) super einfach und fix zubereitet 25 Min. simpel 4/5 (10) Einfache Spargelsuppe Weiße Spargelsuppe mit Basilikumöl, Rote Bete - Gelee und grünem Spargel - Tempura 40 Min. pfiffig 4/5 (4) Legierte Spargelsuppe mit Thüringer Bratwurstnockerln 40 Min. pfiffig 4/5 (9) Spargelsuppe mit Räucherlachs 50 Min. normal 4/5 (33) Grüne Spargelsuppe 10 Min. simpel 3, 97/5 (35) 10 Min. simpel 3, 88/5 (6) Spargelsuppe mit Fleischklößchen und Kerbel 25 Min. normal 3, 85/5 (11) Klare Spargelsuppe mit Eierblumen und frischen Kräutern gute Resteverwertung der Spargelbrühe, leichte Vorsuppe 10 Min.