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Bratapfelkuchen mit Marzipan und cremiger Vanillefüllung Backzeit ca. 60 Minuten Kalorien pro Stück Bratapfelkuchen ca. 410 cal Bratapfelkuchen ist ein typischer Weihnachtskuchen. Der Bratapfelkuchen besteht aus Mürbeteig, einer cremigen Vanillefüllung und natürlich den Bratäpfeln. Die Bratäpfel werden mit Marzipan, in Rum getränkten Rosinen und gerösteten Mandelsplittern gefüllt. Nach dem Backen wird der Bratapfelkuchen mit heißer Aprikosenmarmelade bestrichen. Dadurch trocken die Bratäpfel nicht aus, und der Bratapfelkuchen bekommt einen schönen Glanz. Zutaten für den Bratapfelkuchen: Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 1/2 Teel. Backpulver 80 g Zucker Prise Salz 150 g kühle Butter 1 Ei Für die Bratapfelkuchen-Füllung: 2 Essl. Rosinen 1/2 Teel. Zimt 3 Essl. Bratapfelkuchen Rezept Weihnachtskuchen mit Vanille-Pudding Marzipan Rosinen und Mandeln. Rum, Orangensaft oder Wasser 2 Essl. Mandelsplitter Ca. 10 kleinere Äpfel. Gute Backäpfel sind Boskop, Elstar, Gravensteiner, Idared oder auch Golden Delicious. 1 Essl. Zitronensaft 150 g Marzipan-Rohmasse 2 Essl. Aprikosenmarmelade 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver 200 ml / 200 g Milch 3 Becher (600 g) Schlagsahne 75 g Zucker Zum Bestreichen des Bratapfelkuchens: Bratapfelkuchen backen: Für den Bratapfelkuchen zuerst in einem Topf die Rosinen mit dem Zimt in der Flüssigkeit (Rum, Orangensaft oder Wasser) kurz erhitzen, und zum Aufquellen beiseite stellen.
Zutaten (4 Personen) Für den Mürbteig 250 g Universalmehl 130 g Butter 130 g Zucker 1 Ei 16 g Backpulver Für die Fülle bzw. Aufguss 5 größere Äpfel bzw. 7 kleinere 250 ml Schlagobers 500 ml Milch 130 g Zucker 1 1/2 Packungen Vanillepuddingpulver Zubereitung Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbteig kneten und diesen kurz abgedeckt im Kühlschrank rasten lassen. Währenddessen Äpfel schälen, entkernen und vierteln oder achteln. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Für den Aufguss Obers, Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver unter ständigem Rühren am Topfboden aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen und noch ab und zu umrühren. "Silvia kocht": Montag bis Freitag, 14. 00 Uhr in ORF 2, im Livestream und on Demand in der ORF TVthek. Rezept vom 16. März 2021. Bratapfeltorte mit pudding den. Den Mürbteig ausrollen und die Tortenform damit auskleiden. Den Tortenboden mit Apfelspalten belegen. Den noch heißen Aufguss auf den Tortenboden gießen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C 50 Minuten backen. Anschließend sollte die Torte mindestens 10 Stunden gekühlt werden.
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