Für dieses kleine Rezept nehme ich gern eine gute handvoll Kräuter aus dem Garten (kein Schnittlauch, wenn es gekocht wird), also einfach was so da ist, und ich schneide es klein. Dann kommt mein beliebter griechischer Joghurt (weil Crème fraîche echt übertrieben wäre), ein bisschen Olivenöl und Zeste Zitrone. Et voilà. Ich mariniere das Fleisch darin und brate es kurz an. Es ist nichts Aufwendiges, aber es schmeckt einfach sooo gut. Dazu serviere ich entweder gebratenes Gemüse oder einen Salat. Also, mögt ihr diese kleinen Tagesrezepte? Sollten es mehr werden? Oder lieber wieder Kuchen? ….. keine Sorge, Kuchen kommt sowieso 😉 Zutaten für 2-3 Personen: 2 x Hähnchenbrust (Mais-Hähnchen für mich), 150 g Natur griechischer Joghurt, 1 Schalotte, 1 Bio Zitrone, 1 EL frische Pfefferminze, 1 EL frischer Salbei, 1 EL frischer Rosmarin, 1/2 EL frischer Thymian, 2 EL Olivenöl, Fleur de Sel und Pfeffer. Öl zum Braten. 1- Den Thymian abzupfen und in den Joghurt geben. Kirschen: Rezepte, die nach Sommer schmecken | BRIGITTE.de. Die frischen Kräuter klein schneiden und auch mit geben … und Pfeffer dazu….
Heute gibt es wieder mal ein Alltagsrezept hier im Blog. Ich muss immer überlegen, ob solche Rezepte euch wirklich gefallen, aber die Anfrage nach "normalen" Rezepten wird immer größer. Also hier wieder eine kleine Idee für euch. Ich habe das Glück gehabt, letztes Wochenende, mit Arwa, Syrisch gekocht zu haben. Es war ein echtes Erlebnis! Ich bin so glücklich gewesen, mitmachen zu dürfen (Merci 😉). Wir haben vieles Neues probiert und neue Gewürzmischungen gegessen. Da wurde mir die Frage gestellt, mit welchen "Gewürzen" man "französisch" kocht? Und wisst ihr was? Ich konnte auf die schnelle keine Antwort geben, außer die "4 Gewürzmischung". Na ja, in Frankreich kochen wir mit Kräutern (also richtig vielen Kräutern), Butter und Weißwein. Frische torten für den sommer jetzt feste. Ich glaube, dass, wenn man es kurzfassen sollte, wurde es so reichen. Mir kam also die Idee, ein Rezept mit diesen vielen Kräutern für euch zu posten. Ich habe im Garten immer Rosmarin, Thymian, Minze, Salbei, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum. Und auch im Tiefkühlschrank MUSS ich eine Reserve haben.
Gelantine einweichen. Gelantine erwähmen, bis sie flüssig ist. Einen Esslöffel der Masse mit der Gelantine verrühren. Zügig unter die Creme heben. Oreo Brownie Blaubeer Cheesecake – Pia backt. Den Tortenboden mittig durchschneiden. Zwischen die beiden Böden etwas der Füllung verstreichen. Tortendeckel vorsichtig darauf legen. Mit Creme bestreichen. Danach für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nach Belieben verzieren, zum Beispiel mit Limettenscheiben oder kleinen Schokoladenstückchen.
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