Bündner Härdopfelküechli Heute ist ein ganz spezieller Tag und es wurde das Lieblingsgericht gewünscht. Natürlich klar, dass ich so etwas nicht ausschlagen konnte. Vor gut 30 Jahren habe ich meiner besseren Hälfte dieses Gericht gekocht und seitdem wünscht sie es sich immer wieder einmal. Es ist ein einfaches aber leckeres Bauerngericht aus meiner Heimat. Plain in Pigna mit Apfelmus Das Rezept Plain in Pigna ist eine Spezialität aus dem Kanton Graubünden, genau gesagt aus dem Engadin. Plain in Pigna ist eine typische Engadiner Spezialität und wird u. a. mit "Ardöffels" (Kartoffeln) gemacht. Früher wurde die "Ofenrösti" im Stubenofen oder im Backofen auf Glut gebacken. Tessiner braten zubereiten backofen deutschland. Quarkpizokel Pizokel sind eine an Spätzle erinnernde Teigwarenspezialität aus Graubünden. Ein verwandtes Gericht sind die italienischen Pizzoccheri, Buchweizenbandnudeln, Der Begriff «Pizokel» gibt wieder Diskussionsstoff. Viele meinen dann aber gar nicht Pizokel, sondern Pizzoccheri, eine Puschlaver Spezialität. Wie auch immer, die Pizokel müssen zart und fein sein.
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siehe oben:-) Habe eine original Tulip - Pulled Pork bekommen, fertig zubereitet und tiefgefroren aus dem Supermarkt. Tessiner braten zubereiten backofen reinigen. Wollte ihn nun mal probieren. Leider steht auf der Verpackung nicht, ob der "Schweinebraten" vor dem Ofengang auftauen muss, oder nicht. Zubereitungszeit 30 Minuten, also gehe ich davon aus, dass der Braten vorher aufgetaut werden muss, richtig? Bitte keine Diskussion, ob der "Braten" schmeckt oder nicht.