Für ein leckeres Picknick im Grünen bietet es sich an, Proviant in verschließbaren Gläsern mitzunehmen. Ein Sandwich im Glas kann zu Hause gut vorbereitet werden und schmeckt unterwegs, wenn es gut es gut durchgezogen ist, frisch und aromatisch. Wir haben zwei verschiedene Varianten gemacht: eine mit Ei und Gurke, die andere mit Paprika und Käse. Wer es statt vegetarisch lieber mit Fleisch mag, nimmt statt Käse Schinken. Bei der Füllung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Grundlage ist immer Pumpernickel oder Schwarzbrot mit Kräuterquark. Dazu schmecken neben den von uns verwendeten Zutaten auch Radieschen, Tomaten, Mozzarella (zum Beispiel mit Basilikum und etwas Pesto) oder Lachs. Das Rezept reicht für vier Gläser à 450 ml Fassungsvermögen. Ihr findet es übrigens auch in unserem neuen Magazin Sommerküche.
Zum Schluss wird die Gurke mit 100 g Kräuterquark, dem Pumpernickel und dem Ei in ein verschließbares Gefäß geschichtet und das Ganze noch mit Salz und Pfeffer gewürzt. Thunfisch-Sandwich im Glas: Schichte 1 Scheibe zerbröseltes Vollkornbrot, 2 EL Frischkäse, 2 EL fein gewürfelte Tomaten, 2 EL Thunfisch und 1 EL schwarze Oliven in ein verschließbares Glas. Warum im Glas? Sicherlich geht es auch ohne den neuen Food-Trend, auf das Sandwich im Glas hat die Welt wohl nicht gewartet. Allerdings erweist es sich dennoch als äußerst praktisch. Wem ist denn noch nicht ein Sandwich in der Hand zerbrochen oder wem sind noch nicht die Zutaten herausgefallen, wenn man gerade herzhaft in seinen Snack beißen wollte? Wer also Wert darauf legt, dass die Zutaten da bleiben, wo sie hingehören, wird sicher in kürzester Zeit zum Fan von Sandwich im Glas. (Quelle: Cover Media)
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Anschließend die Radieschen, die Salatblätter, den Sauerrahm- Dip, die Schinkenwürfel und je eine Eierhälfte sorgfältig darauf schichten. 3. Zum Schluss die Gläser gut verschließen und in den Picknickkorb packen. Eventuell ein Coolpack dazu legen. TIPP: Die Reihenfolge der Zutaten kann man nach Belieben verändern. Ist man länger unterwegs, z. B. bei einer Radtour, sollte das Brot über dem Radieschensalat geschichtet werden, damit es nicht durchweicht. Gala #Themen Rezept Sandwich