Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 5 Min Gesamtzeit 10 Min Portionen 8 Portionen 260 g gemischtes Gemüse, gekocht (z. B. Gemüse im thermomix tm31. Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie, Fenchel, Zwiebel, Knollensellerie), in Stücken (siehe Tipp) 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft, Sud aufgefangen 50 - 75 g Tahin (siehe Tipp) 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln 20 g Zitronensaft Knoblauchzehe TL Kreuzkümmel, gemahlen TL Salz Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 573 kJ / 137 kcal Eiweiß 5 g Kohlenhydrate 12 g Fett 8 g gesättigte Fettsäuren 1 g Ballaststoffe 4. 1 g Natrium 378 mg
normal 4, 57/5 (471) Kartoffel-Brokkoli-Auflauf unser absolutes Lieblingsrezept 30 Min. simpel 4, 57/5 (523) Parmigiana di Melanzane Italienischer Auberginenauflauf, einfach 35 Min. normal 4, 56/5 (581) Low Carb Püree Kartoffelpüree ohne Kartoffeln, aus Blumenkohl und Frischkäse 15 Min. simpel 4, 55/5 (405) Wirsinggemüse puristisch - lecker 20 Min. simpel 4, 55/5 (209) Buntes Ofengemüse 20 Min. normal 4, 54/5 (246) Einfacher Blumenkohlauflauf 30 Min. Gemüse anbraten - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. normal 4, 53/5 (228) Grüne Bohnen im Speckmantel 30 Min. simpel 4, 52/5 (1058) Paprika-Reispfanne mit Joghurtsauce 25 Min. normal 4, 52/5 (2128) Das beste Kartoffelgratin einfach und lecker 30 Min. simpel 4, 49/5 (402) Türkische Paprika aus dem Backofen - sehr knackig fettarm, leicht, schnell, WW-geeignet 20 Min. normal 4, 49/5 (909) Backofengemüse auf Schafskäse einfaches und gesundes Sommergericht 25 Min. simpel 4, 48/5 (621) Zucchini-Möhren-Puffer mit Kräuter-Joghurt-Creme 20 Min.
Es entsteht ein saures Milieu, in dem die Milchsäurebakterien gedeihen können, aber keine anderen Bakterien, die das Lebensmittel verderben könnten. Das Gemüse wird dafür komplett mit einer Salzlake bedeckt, so entsteht das sauerstofffreie Milieu, das für die Milchsäuregärung benötigt wird. Da es ein paar Tage dauert, bis dieses richtig in Gang kommt, dient die Salzlake auch als Konservierung. Pluspunkt für die Gesundheit Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur lange haltbar, sie schmecken auch sehr gut, außerdem sind die Milchsäurebakterien äußerst gesund. Sie fördern eine gesunde Darmflora, was auch unser Immunsystem stärkt. Gemüse im thermomix 20. Da milchsaures Gemüse bei der Herstellung nicht erhitzt wird, ist es reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht umsonst war Sauerkraut in der Seefahrt beliebt, versorgte es die Besatzung doch mit reichlich Vitamin C. Fermentierte Lebensmittel solltet ihr stets roh essen, denn Hitze zerstört die positive Wirkung. Perfekt als Resteverwertung Die Fermentation eignet sich für so gut wie alle Gemüsearten.
B. Oliven, Zwiebeln) zugeben und zum Schluss noch mit Kernen (z. Sonnenblumen- oder Pinienkerne) garnieren. In einer Alufolie auf dem Grill als Grillgemüse auch sehr lecker! Super auch als Belag für Quiche oder Pizza, oder zu Fleisch und Reis/Nudeln als Gemüsebeilage. Vielseitig einsetzbar und suuuuper lecker! Hier ein Link zu einer Quiche von mir - in diesem Fall ohne Feta, stopft durch den Teig ohnehin schon sehr // Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Gemüse im thermomix e. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.