faustgroße Stücke), dann in den Mixtopf geben. Die Zwiebel schälen, vierteln und zum Kohl in den Topf geben. Den Apfel vierteln, entkernen und ebenfalls in den Behälter geben. Essig, Öl, Salz und Zucker hinzu fügen. Auf Stufe 4/10 Sekunden zerkleinern lassen. Sollten noch ein paar größere Stücke übrig sein, alles mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal ein paar Sekunden auf Stufe 4 laufen lassen. Blaukrautsalat mit apfel den. Ggf. etwas nachwürzen. Meine extra Tipps: beim Blaukraut schneiden Küchenhandschuhe verwenden. Das Kraut färbt sonst die Hände. Solltet ihr leichte Verdauungsprobleme bei Kohl haben, hilft es auch einen gestrichenen Teelöffel Kümmel dazu zu geben. Dies macht den Salat leichter bekömmlich. Ein weiterer gesunder und leckerer Rohkostsalat ist der Karottensalat mit Honig-Limettendressing: Karottensalat einfach lecker mit Honig-Limetten Dressing Das Blaukrautsalat Rezept zum Drucken Blaukrautsalat Rezept für köstlichen, gesunden und einfachen Blaukrautsalat bzw. Rotkohlsalat. Zusammen mit Äpfeln, Zwiebeln und Speck bekommt er ein schönes Aroma.
Das kommt daher, dass bei uns das Kraut eher eine bläuliche bis lila Farbe aufweist. Anders als im Norden, da ist es eher rötlich. Das liegt zum Einen daran, dass der ph-Wert des Bodens im Norden saurer ist. Dies verleiht dem Kohl eine rötlichere Farbe. Zutaten für den Blaukrautsalat 4 Personen 1/2 Kopf Blaukraut (Rotkohl) 1 Zwiebel 1 Apfel 125 g Schinkenwürfel 5-6 EL Essig 4 EL Öl 1 TL Zucker 1 TL Salz Zuerst die äußeren Blätter des Kohls entfernen. Anschließend halbieren, die eine Hälfte in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Kraut in die Schüssel geben. Den Apfel entkernen, würfeln und ebenfalls zu geben. Mit Essig, Öl, Salz und Zucker abschmecken und durch mischen. Nach Bedarf nachwürzen. Den Schinken schön in einer kleinen Pfanne anbraten, kurz auskühlen lassen. Zum Schluss den Schinken über den Salat geben und alles noch einmal vermischen. Blaukrautsalat mit apfel. Zubereitung des Blaukrautsalats im Thermi & Co. Anschließend halbieren, etwas zerkleinern (ca.
Zubereitung 1. Orangen so schälen, dass die weiße Haut komplett entfernt wird. Die Filets über einem Teller herauslösen (den Saft auffangen) und im vorgeheizten Backofen bei 120 °C ca. 15 Minuten trocknen. 2. Rotkohl halbieren und in feine Streifen schneiden, mit Essig, Zucker und Salz würzen, verkneten und anschließend 5 Minuten ziehen lassen. 3. Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Rotkohl, den Ölen, aufgefangenem Orangensaft, Lebkuchengewürz und zum Schluss den Orangenfilets mischen. Blaukrautsalat mit Walnussöl - Rezept - kochbar.de. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 4. Crème fraîche und Preiselbeeren verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Salat tupfen. Mit den Walnüssen bestreuen.