Als Vorspeise gibt es zum Beispiel Spargelsalat mit Ziegenfrischkäse, Erdbeeren und Minze (12, 50 Euro) oder Thunfisch-Sashimi Sesam mit Spargelsalat (16, 50 Euro). Spargel mit neuen Kartoffeln, Rosmarinschinken und Hollandaise (24, 50 Euro) zählt zu den Rennern. Statt Schinken schmecken auch ein Angus Rinderfilet (32, 50 Euro) oder weißer Heilbutt mit Spargel, Kartoffeln und Hollandaise (30 Euro). Sven Dittrich ("Die Fledermaus"). Welcher Wein? Auf diese Frage gibt es in der "Fledermaus" unzählige Antworten. Etwa 600 Weine lagern im Keller. Dittrich rät zu einem harmonischen Chardonnay mit knackiger Frucht vom Weingut Pfannebecker aus Worms-Pfeddersheim, einem Grauburgunder vom Weingut Gerhard Karle aus dem badischen Ihringen oder einem Trebbiano di Lugana vom Gardasee. Spargel mit bärlauchsauce meaning. Weinhaus Die Fledermaus, Brauweilerstraße 39a, 50259 Pulheim-Sinthern, 02238/59600, montags bis freitags ab 17 Uhr, samstags und sonntags ab 16 Uhr. 30 Stühle Bornheimer Spargel ist ein Qualitätssiegel und deshalb im Restaurant "30 Stühle" unverzichtbar.
30 bis 23 Uhr, sonntags 12 bis 21 Uhr. Wilkens Anno 1835 Jean-François Leveque freut sich, denn jetzt laute das Motto "Ran an den Spargel". Der kommt von Bauer Kübbeler aus Horrem-Sindorf. Gleiches gilt für die neuen Kartoffeln abrunden. Spargel mit bärlauchsauce der. Chefkoch Leveque und sein Team bereiten ein Pfund Stangenspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und neuen Kartoffeln für 19, 90 Euro zu. Das Edelgemüse lässt sich mit Medaillons vom Schweinefilet (23, 90 Euro), argentinischem Rinderhüftsteak vom Grill (24, 90 Euro) oder gegrilltem Lachsfilet (26, 90 Euro) genießen. Zudem empfiehlt Leveque Wildkräutersalat mit grünem und weißem Spargel, fruchtigem Granatapfel und Kichererbsen in Balsamico-Dressing (17, 90 Euro) oder Spargel-Lachs-Tatar mit Erdbeere und roter Zwiebel auf hausgemachtem Thunfisch-Brot mit Frischkäse (14, 90 Euro). Jean-François Leveque ("Wilkens Anno 1835"). Aus dem Weinkeller favorisiert Hausherr Reiner Wilkens eine Cuvée aus Grauburgunder und Chardonnay vom Weingut Burggarten an der Ahr.
Sie trägt den schönen Namen "Drei Brüder Blanc de Blanc". Wilkens Anno 1835, Zum Breitmaar 1, 50170 Kerpen-Sindorf, 02273/ 6066-0, täglich ab 11. 30 Uhr.
Frischer Stangenspargel, Spargel "Badische Art", Gemüse der Saison, mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, kleine Schweineschnitzel, kleine Geflügelsteaks vom Grill, Schollen-Filets in Eihülle gebraten, kleine Crespelle, Salzkartoffeln und Kroketten Schinkenplatte, gebeizter Lachs, marinierte Gambas, Tomate mit Mozzarella; Antipasti-Auswahl, marinierter grüner Spargel, Spargelsalat, Bohnensalat, Eisbergsalat in Joghurt-Sahnesauce mit Mandarinen
2015 - 17:35 Uhr 26. 2015 - 17:10 Uhr Macht der Mindestlohn den Spargel teurer? 19. 2015 - 14:03 Uhr Spargelsaison: Rezepte von Tim Mälzer 23. 2014 - 09:27 Uhr Rekordernte 2014: Die Bauern stechen so viel Spargel wie noch nie 13. 2014 - 15:47 Uhr Netto Marken-Discount ruft Spargel in Gläsern zurück 06. 2014 - 19:00 Uhr Meine französische Küche: Einen Tag speisen wie Gott in Frankreich 05. 2014 - 12:48 Uhr Spargel-Halbzeit: Die fünf besten Spargelrezepte für den Juni 21. 2014 - 06:15 Uhr Spült Spargel Giftstoffe aus dem Körper? 08. 2014 - 15:53 Uhr Ali Güngörmüs: Kochkurs im Le Canard Nouveau 16. 2014 - 15:24 Uhr Festtagsküche: Zehn Foodblogger verraten ihre besten Osterrezepte 29. 2014 - 10:44 Uhr Angst vor Mehrkosten: Mindestlohn erzürnt Obst- und Gemüsebauern 03. 2013 - 15:14 Uhr Bauern leiden unter Regen: Magere Ernte bei Spargel und Erdbeeren 25. 2013 - 09:43 Uhr Italien: Der perfekte Wein zum Spargel 17. Restaurant Firstfloor - Kulinarischer Kalender und Events. 2013 - 20:04 Uhr Jetzt gibt's Gemüse Spargel, Spargelcremesuppe und Bratnudeln mit Spargel 30.
2001 - 15:11 Uhr gemuese: Spragel aus dem Ofen mit Kräutersauce 10. 2001 - 14:52 Uhr gemuese: Grünkern mit Spargel und Zuckerschoten