Im Gefrierfach bleibt Grüner Spargel sechs bis acht Wochen haltbar. So geht's: Waschen Sie die Stangen gründlich und tupfen Sie sie trocken. Anschließend schneiden Sie die holzigen Enden ab. Roh und ungeschält wandern die Stangen – oder der Spargel in kleine Stücke geschnitten – in geeignete Gefrierbehältnisse. Dann luftdicht verpacken und Spargel in das Tiefkühlfach geben. Kann man Grünen Spargel einfrieren? Tipps zur Lagerung und zum Kauf Ja, Sie können Grünen Spargel problemlos einfrieren – übrigens ist auch Weißer Spargel hierzu geeignet. Während sich Grünspargel – in ein feuchtes Tuch eingeschlagen – nur zwei bis drei Tage im Kühlschrank hält, können Sie ihn bei minus 18 Grad Celsius sechs bis acht Monate lang einfrieren. Wichtig dabei ist, dass das Gemüse vor dem Einfrieren so frisch wie möglich ist. Wie lange hält sich der Spargel? 【 Verfallsdatum 2022 】. Die Frische entscheidet nämlich über die Qualität und den Geschmack des Spargels. Wer Grünen Spargel beim Bauern oder auf dem Wochenmarkt kauft, sollte daher unbedingt auf feuchte Schnittstellen achten.
Damit sparst du Energie. Außerdem hältst du mit dem Deckel das Aroma im Topf. Kochst du das Gemüse in einem Spargeltopf, machst du es ganz genauso. Hier ist der Deckel besonders wichtig, damit der heiße Wasserdampf im Topf seine Arbeit tut und das Gemüse gart. Ohne Deckel würde er sich einfach nach oben hin verabschieden. Der Spargel bräuchte beim Kochen dann deutlich länger. Grünen und weißen Spargel kochen: Gibt es Unterschiede? Grüner und weißer Spargel unterscheiden sich beim Kochen vor allem durch die Garzeit (s. o. ). Ansonsten kannst du bei den beiden ungleichen Verwandten exakt gleich verfahren. Lediglich in der Vorbereitung unterscheiden sich die beiden Sorten: Den weißen Spargel schälst du bis knapp unter die Spitze mit einem Sparschäler ab. Wie Lange Gefrorenen Spargel Kochen - sunnybrookgolfandbowl.com. Nimm dir dafür einen Moment, sonst bleiben Reste von der Schale zurück und die sind beim Essen ziemlich lästig. Schnippele dann noch das untere Ende ab und schon ist der weiße Spargel bereit fürs Vollbad. Grünen Spargel musst du nur dann schälen, wenn die Stangen sehr dick sind.
Aus diesem Grund sollte weißer Spargel auch vor dem Einfrieren geschält werden. So kann der Spargel nach dem Auftauen einfach aufgetaut und gekocht werden. Wichtig: Das Stangengemüse sollten nur roh eingefroren werden und zuvor nicht blanchiert oder gekocht werden. Folgendes sollte außerdem beachtet werden: Zunächst wird der weiße Spargel geschält und von holzigen Enden befreit. Die Überreste müssen nicht in den Müll, sondern können getrennt eingefroren werden. Hieraus lässt sich beispielsweise Spargelcremesuppe oder auch ein Ansatz für Soßen kochen. Gefrorener spargel kochen wie lange. Nun sollte der Spargel kurz abgewaschen werden. Achten Sie beim Waschen besonders darauf, dass die Spargelköpfe vollständig von Sand befreit werden. Anschließend werden die Spargelstangen mit Küchenpapier abgetrocknet. Zuletzt wird der weiße Spargel in Gefrierbeutel oder Dosen verpackt und in die Gefriertruhe gelegt. Damit kann der Spargel bis zu acht Monate gelagert werden. Tipp: Bei größeren Mengen eignet es sich den Spargel direkt portionsweise einzufrieren.