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Nudel-Hack-Topf. Mit Möhren und Erbsen. in 2022 | Gesund kochen rezepte, Kochrezepte, Rezepte
© ZDG/nigelcrane Dieses leckere, einfache Pasta-Gericht mit einer mild-würzigen Sauce aus Karotten, Paprika, Tomaten und Erbsen eignet sich perfekt für den Alltag – es ist in nur 25 Minuten zubereitet! Zutaten für 4 Portionen Für die Pasta 250 g Erbsen, TK 250 g Karotten 120 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 50 g eingelegte rote Paprika 50 g getrocknete, eingelegte Tomaten Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 250 g Vollkorn-Pasta nach Wahl, z. B. Fusilli oder Penne 100 ml Gemüsebrühe Olivenöl, hitzebeständig 100 ml Weisswein, vegan (alternativ Gemüsebrühe) 2 EL Basilikum, gezupft 3 EL Parmesan, vegan – selbermachen Nährwerte pro Portion Kalorien 265 kcal Kohlenhydrate 53 g Eiweiss 15 g Fett 2 g Ballaststoffe 16 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 10 Minuten Koch-/Backzeit 15 Minuten 1. Schritt Die Erbsen über einem Sieb spülen und auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden/ hobeln; die Zwiebeln in feine Ringe schneiden; den Knoblauch in feine Scheiben schneiden; die eingelegte Paprika und die eingelegten Tomaten fein hacken.