Kitchenhacks Die Weihnachtsplätzchen sind gebacken – meist schon ein paar Wochen vor der Bescherung. Damit sie an Weihnachten noch so frisch sind wie am ersten Advent, solltest du dir diese 7 Tipps zu Herzen nehmen. Inhalt 1. Ruhen lassen 2. Vorsichtig anfassen 3. Blech statt Plastik 4. Sorten nicht mischen 5. Kühl, trocken, luftdicht 6. Lebkuchen aufbewahren tupper. Unterschiedliche Haltbarkeit beachten 7. Plätzchen einfrieren Plätzchenrezepte für jeden Geschmack Lesetipps der Redaktion Weihnachtsplätzchen werden selten sofort verzehrt. Wer viele Sorten backt, beginnt damit meist schon im November. Bis auch das letzte Gebäckstück genussvoll genascht wurde, vergehen ein paar Wochen. Damit es bis dahin Form und Geschmack behält, solltest du bei der Lagerung ein paar Dinge beachten: 1. Ruhen lassen Lass deine Plätzchen nach dem Backen abkühlen. Schokoüberzüge müssen trocknen. Das schützt Verzierungen und verhindert, dass die Plätzchen beim Lagern ihre Form verlieren. Bonus-Tipp für Lebkuchen und Stollen: Lass Stollen oder Lebkuchen einen Tag lang offen stehen, bevor du sie verstaust.
Damit die köstlichen Keks-Schätze bis zu den Weihnachtsfeiertagen frisch und genießbar bleiben, müssen einige Punkte bei der Aufbewahrung beachtet werden. © iStock/Yulia_Kotina Keksdose, Tupperware aus Plastik, Folie oder Glasbehälter mit Deckel - Möglichkeiten zur Kekse-Aufbewahrung gibt es viele, doch sind nicht alle gleichermaßen zu empfehlen. Weiches Weihnachtsgebäck will anders gelagert werden als knuspriges, gefüllte Kreationen verlangen nach einem anderen Temperaturklima als Kekse mit Schokoladenüberzug. Damit es keine Verwirrung mehr gibt, haben wir einen praktischen Aufbewahrungsguide für Sie zusammengestellt. Kekse immer gut auskühlen lassen Ein banal wirkender, aber dennoch sehr wichtiger Schritt bei der Aufbewahrung ist das gute Auskühlen der Gebäckstücke. Selbstgebackene Plätzchen aufbewahren (essen, Plastiktüten). Warm verpackte Kekse 'schwitzen' und bilden Kondensflüssigkeit in der Keksdose, wodurch sie relativ schnell aufweichen. Zudem brauchen manche Keksarten sogar etwas Zeit unverpackt an der Luft, um weich zu werden (Lebkuchen, Zimtsterne).
Diese lässt man bis zur Erreichung der gewünschten Konsistenz offen stehen und verpackt sie erst danach in Dosen. Tipp in Sachen Lebkuchen: Lebkuchen neigen dazu auszuhärten, wenn sie zu früh luftdicht gelagert werden. Deswegen ca. zwei Tage lang an der Luft lagern und erst dann in eine Keksdose schichten. Ein Stück Apfel dazu und schon bleiben sie über längere Zeit weich. Lebkuchen aufbewahren tupper in virginia beach. Weiche Kekse vs. knusprige Kekse Unterschiedliche Kekssorten verlangen nach unterschiedlichen Aufbewahrungsmethoden. Mit Marmelade gefüllte oder andere weiche Kekse wie Kokoskuppeln, Vanillekipferl oder Linzer Stangerl mögen es schön luftdicht und trocken. Dafür die Keksdose mit Frischhaltefolie auslegen und um die Kekse schlagen, danach mit einem Deckel verschließen. So beugt man Austrocknung gut vor und man hat lange Freude an den mürben Köstlichkeiten. Ein kleiner Zusatztrick: ein kleines Stück Apfel in die Keksdose legen, so bleibt die Feuchtigkeit gut erhalten. Den Apfel natürlich immer wieder austauschen. Knusprige Kekse wie Makronen oder Eiweißgebäck sollten nie gemischt mit anderen Kekssorten aufbewahrt werden.
So haben sie Zeit, ihr Aroma zu entwickeln. Danach ab in eine luftdichte Metalldose. 2. Vorsichtig anfassen Gebäck mit Schokoladenüberzug solltest du vorsichtig anfassen. Fingerabdrücke sind darauf gut sichtbar und werden bei längerem Lagern weiß. Lesetipp zum Thema "Plätzchen": 6 weihnachtliche Gebäck-Klassiker in vegan 3. Blech statt Plastik Plätzchen halten sich am besten in Blechdosen. Plätzchen aufbewahren – die besten Tipps | BRIGITTE.de. In Plastikbehältnissen nehmen sie manchmal einen plastikartigen Geruch oder Geschmack an. Kauftipp: Im Supermarkt bekommst du Blechdosen mit Inhalt (z. B. Butterkeksen) oft günstiger, als wenn du sie leer kaufst. 4. Sorten nicht mischen Nimm für jede Sorte eine eigene Dose oder mische nur Sorten mit ähnlichem Aroma. Dominantes Gebäck (Gewürze, Kokos, Kaffee) gibt sein Aroma an die Nachbarn ab – und dann schmeckt alles ähnlich. Bonus-Tipp für Plätzchen mit Glasur und Zuckerguss: Achte darauf, Boden und Ränder mit Backpapier auszulegen und auch einzelne Plätzchenschichten damit zu trennen. So verhinderst du, dass Plätzchen festkleben.
Jetzt kommt sie bald wieder die Zeit zum Kekse backen. Bewahrt man diese dann in einem Pappkarton auf, schmecken sie schon nach kurzer Zeit nicht mehr gut, denn sie nehmen den Geruch vom Karton an. Außerdem setzt sich das Fett ab und wird ranzig. Besser ist es Plastikgeschirr oder Blechdosen zu verwenden. Voriger Tipp Nüsse aufbewahren Nächster Tipp Angeschnittenen Stollen (frischhalten) Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 3, 9 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Dosen sind nicht einfach Abfall 23 16 Parmesan-Rosmarin-Kekse 18 14 Tipp online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Lebkuchen aufbewahren tupper toys. Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁!
Das Mark lässt sich somit leichter heraus schaben. Blockschokoladen halten sich bei Raumtemperatur bis zu zwölf Monaten. Zartbitter sogar bis zu 15 Monaten. Durch zu warme Lagerung kann ein Fett- oder Zuckerreif entstehen. Das ist aber gesundheitlich unproblematisch. Alle genannten Backzutaten sollten trocken und dunkel gelagert werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt nur aus, bis zu welchem Zeitpunkt der Hersteller die Eigenschaften des Produktes garantiert. Natürlich kann es aber sein, dass es noch verwertbar ist. Lebkuchen richtig aufbewahren | Lebkuchen-Schmidt. Durch den Geruch, Geschmack und das Aussehen kann das festgestellt werden. Kuchen und Torten frisch halten Torten bleiben bis zu zwei Tagen im Kühlschrank frisch. Kuchen hingegen hält etwas länger, aber sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, sondern unter einer Alufolie oder Abdeckhaube bei Raumtemperatur. Weiterverwertung: Erste Hilfe bei Backpannen Fast jedem ist sind schon einmal Plätzchen oder Kuchen im Backofen angebrannt. Die schwarzen Stellen sollten auf gar keinem Fall mitgegessen werden.