Nukleinsuren Nukleotide knnen sich zu langen Ketten verbinden, die als Nucleinsuren bezeichnet werden. Nucleinsuren bilden die genetische Information (Erbsubstanz), die von Individuum zu Individuum vererbt wird. Die Kohlenhydrate Die Kohlenhydrate Zucker, Strke, Glykogen, Dextrine und Zellulose sind aus den Elementen Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) aufgebaut. Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel sind, neben Zucker, Getreide und alle Getreideprodukte, Hlsenfrchte, Kartoffeln, Gemse und Obst. Zu den einfachen Zuckern gehren: Glucose (Traubenzucker), Galactose, Fructose (Fruchtzucker), Ribose und Desoxyribose. Biochemie grundlagen pdf files. Die Lipide Die Lipide werden auch als Fette bezeichnet. Allen Lipiden gemeinsam ist die schlechte Lslichkeit in Wasser. Die Lipide lassen sich in vom chemischen Aufbau her in z. T. vllig unterschiedliche Gruppen unterteilen: Neutralfette oder Triglyzeride: bestehend aus Fettsuren und Glyzerin Cholesterin (auch Cholesterol genannt) Phospholipide Die Vitamine Vitamine sind niedermolekulare, lebensnotwendige Verbindungen, die vom Organismus nicht selbst gebildet werden knnen und die daher mit der Nahrung zugefhrt werden mssen.
Ein Mangel an Vitaminen fhrt zu einer Hypovitaminose mit spezifischen Krankheitserscheinungen. Beispiel: Der Mangel an Vitamin C (Ascorbinsure) kann zu Skorbut fhren, dessen typische Symptome Mdigkeit, Muskelschmerzen, spontane Blutungen und Zahnfleischvernderungen mit Zahnverlusten sind. Vitamine werden in wasserlsliche und fettlsliche unterteilt. Vorlesung Grundlagen der Biochemie - Online Studium. Eine erhhte Zufuhr von wasserlslichen Vitaminen wird ber den Urin wieder ausgeschieden. Die fettlslichen Vitamine dagegen werden im Krper gespeichert und knnen bei berversorgung unter Umstnden zu Vergiftungserscheinungen (Hypervitaminosen) fhren. Hypervitaminosen sind viel seltener als Hypovitaminosen und kommen aus den erwhnten Grnden praktisch nur bei den fettlslichen Vitaminen A und D vor. Die Mineralstoffe Mineralstoffe sind lebensnotwendige Substanzen, die in organisch gebundener Form oder in anorganischer Form als Salze vorkommen. Entsprechend der Mineralkonzentration im Krper und der bentigten Zufuhrmenge kann man zwischen Mengenelementen (Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium sowie Chlor) und Spurenelementen (Eisen, Jod, Fluor, Mangan, Kupfer, Zink, Zinn, Kobalt, Chrom, Selen, Silizium, Molybdn sowie Vanadium) unterscheiden.
Regulation der Enzymaktivität 14. Enzymkaskaden des Bluts 15. Evolution der Proteine Teil III: Speicherung und Ausprägung von Erbinformation 16. Nucleinsäuren - Struktur und Organisation 17. Transkription - Umschrift genetischer Information 18. Translation - Decodierung genetischer Information 19. Posttranslationale Prozessierung und Sortierung von Proteinen 20. Kontrolle der Genexpression 21. Replikation - Kopieren genetischer Information 22. Analyse und Manipulation von Nucleinsäuren 23. Veränderung genetischer Information Teil IV: Signaltransduktion und zelluläre Funktion 24. Struktur und Dynamik biologischer Membranen 25. Proteine als Funktionsträger von Biomembranen 26. Ionenpumpen und Membrankanäle 27. Prinzipien der interzellulären Kommunikation 28. Biochemie grundlagen pdf 1. Signaltransduktion über G-Protein-gekoppelte Rezeptoren 29. Signaltransduktion über enzymgekoppelte Rezeptoren 30. Hormonelle Steuerung komplexer Systeme 31. Molekulare Physiologie des Gastrointestinaltrakts 32. Neuronale Erregung und Transmission 33.
Dafür werden zuerst Grundlagen der Chemie gelegt sowie Kenntnisse in den Fächern Mathematik und Physik vermittelt. Im Anschluss tauchst du vermehrt in Lehrveranstaltungen der Biochemie ein. Grundlegende Themen der Biochemie sind der Zellaufbau, der Stoffwechsel, der Informationsaustausch innerhalb eines Organismus und zwischen Organismen, die molekulare Genetik und die Gentechnik. Wer Biochemie studieren möchte sollte ein generelles Interesse an den Naturwissenschaften Chemie und Physik haben, über Grundkenntnisse in Mathematik und Informatik verfügen und Experimentierfreude besitzen. Auch Englisch-Kenntnisse können hierbei von Vorteil sein, da eine internationale Verständigung immer wichtiger wird. Lehrbuch der Biochemie: Grundlagen – Wikibooks, Sammlung freier Lehr-, Sach- und Fachbücher. Als Alternative zum Biochemie-Studium gibt es die Möglichkeit Chemie oder Biologie zu studieren und sich gegen Ende des Studiums auf die Biochemie zu spezialisieren. Nach dem Studienabschluss sehen deine Arbeitsmarktchancen sehr gut aus, denn in der Industrie, an Hochschulen, in universitären und außeruniversitären Forschungseinrichtungen und in Behörden können Biochemiker eingesetzt werden.
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