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Melomakarona Melomakarona @iStockphoto/mpalis Melomakarona sind der Klassiker der griechischen Weihnachtsbäckerei. Es handelt sich um eine würzige Mischung aus mediterranen und weihnachtlichen Zutaten wie Orange, Zimt, Walnüssen und Olivenöl. Ihr süßer Reiz liegt im Eintauchen der fertigen Plätzchen in Orangensirup. Melomakarona sind ein leichtes Rezept, das eine besondere Ergänzung auf jedem Plätzchenteller sein wird. Zubereitung von Melomakarona Der erste Schritt ist die Herstellung des Sirups. Dazu wird eine ganze Orange gründlich gewaschen und trockengerieben. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck plätzchen. Die Schale wird mit einer Haushaltsreibe fein abgeraspelt. Hierbei sollte darauf geachtet werden, nicht die weiße, bittere Schicht unter der orangefarbenen Haut mit zu entfernen. Die gewonnene Orangenschale wird nun mit 200 ml Wasser, 300 g Zucker und einer Zimtstange im Topf auf der Herdplatte erwärmt und zum Kochen gebracht. Nach ungefähr einer Minute wird der Topf von der Platte genommen und die Zimtstange entfernt. Die heiße Flüssigkeit wird mit 70 g Honig verfeinert, der sich unter leichtem Rühren schnell im Sirup auflöst.
Das Rezept das jeder kennt und liebt. Hier die Anleitung, die garantiert gelingt. HUSARENKRAPFERL Dieses Rezept ist etwas für Bäcker, bei denen es schnell gehen muss. Husarenkrapfen sind nicht aufwendig aber gut. WEIHNACHTSKEKSE GRUNDTEIG Dieser Weihnachtskekse Grundteig ist stets beliebt und ein ideales Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen. BAILEYSKUGELN Diese wunderbaren Baileyskugeln sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch hervorragend und begeistern ihre Gäste. Ein schnelles Rezept obendrein. SCHWARZ-WEISS-GEBÄCK Ein tolles Schwarz-Weiß-Gebäck ist in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Griechisches Weihnachtsgebäck von christina | Chefkoch. Das Keks-Rezept mit Schachbrettmuster ist nebenbei auch ein toller Eyecatcher. OMA´S VANILLEKIPFERL Omas´s Vanillekipferl dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Hier das traditionelle Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.
Tipp: Überflüssigen Sirup durch ein Sieb gießen, abfüllen und zum Süßen von Waffeln, Eis, Pancakes etc. verwenden. Nach dem Tränken auf eine mit gehackten Walnusskernen bestreute Platte legen und sie mit mit gehackten Walnusskernen bestreuen. Unsere Videoanleitung für dich: Ευχαριστώ για τη συνταγή, γιαγιά! Σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα 🎄, Ευσαΐα Dir hat der Beitrag gefallen? Dann melde Dich unten kostenlos beim GriechischOhneGrenzen-Newsletter an und erhalte sofort Dein Geschenk "50 wichtige, griechische Wörter, die Du kennen musst! " direkt in dein Postfach! Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck kaufen. Selbstverständlich ist unser Service kostenlos und kann jederzeit abbestellt werden. Die Abmeldemöglichkeit findest Du am Ende jedes Newsletters. Informationen zum Anmeldeverfahren, Versanddienstleister, statistischer Auswertung und Widerruf findest du in unserer Datenschutzerklärung.
Μελομακάρονα gehören zum beliebtesten Weihnachtsgebäck in Griechenland. Die Bezeichnung kommt von «μέλι» (Honig) und «μακαρωνία» (altgr. Essen, bei dem die Toten gesegnet wurden). In alten Zeiten wurden sie hergestellt und zum Gedenken an die Toten verteilt. Melomakarona griechisches weihnachtsgebäck online kaufen. Die Zeiten mögen sich geändert haben, aber die süßen Μελομακάρονα werden bis heute zubereitet und wurden in die Weihnachtsfeiertage integriert! Nachdem die Μελομακάρονα trocken gebacken wurden, werden sie mit einem Sirup aus Honig, Zitrone, Zimt und Nelken begossen, aber nach dem Rezept meiner Oma werden sie nicht zu matschig, sondern fest und innen etwas knusprig. Sie sind über Wochen haltbar und schmecken von Tag zu Tag besser. Zutaten (Mengenangaben für etwa 70-80 Stück) Mischung 1: 1 Becher Orangensaft, frisch gepresst 1/2 Becher Zucker 2 Becher Olivenöl 1/2 TL Zimt 2 TL abgeriebene Schale von unbehandelten Orangen 50 ml Cognac 1 TL Natron 2 Prisen Salz Mischung 2: 1000g Mehl 2 Backpulver 2 Vanillezucker 3/4 Becher Weizengrieß, fein Zutaten für den Sirup: 2 Becher Pinienhonig 2 Becher Zucker 2 Becher Wasser 1/2 TL Zimt oder 3 Zimtstangen 5 Gewürznelken Schale oder auch Stückchen einer unbehandelten Zitrone oder Orange klein gehackte bzw. gemahlene Walnüsse zum Garnieren Zubereitung Schritt 1: Die Zutaten der 1.
Das Olivenöl, den Zucker, den Orangensaft, (den Alkohol), den Zimt, die Nelken und das Natron in einer großen Schüssel zusammenmischen. Mehl nach Gefühl hinzufügen (ihr merkt, dass es ein Oma Rezept ist 😊) und unterrühren bis ein schöner, glatter, knetfester Teig entsteht. 2. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in kleine Ovale formen und mit etwas Abstand voneinander auf ein Blech legen. Die Melomakarona in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen bis sie knusprig sind. Melomakarona – griechisches Weihnachtsgebäck Zampetas. 3. Die Melomakarona abkühlen lassen und währenddessen den Sirup vorbereiten. Das Wasser, den Zucker, den Zimt und die Orangenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Den Honig oder den Agavendicksaft dazu geben und nochmal eine Minute kochen lassen. 4. Den Sirup etwas abkühlen lassen, so dass er nicht mehr heiß ist. Über die Melomakarona gießen und leicht einziehen lassen. Die Walnüsse fein mahlen und über die Melomakarona streuen. Sobald der Sirup komplett eingezogen ist in großen Mengen genießen und verschenken!