Das klassische Rotkohl-Rezept mit Apfel und Zwiebel, mit winterlichen Gewürzen (Nelken, Zimt und Kardamom) langsam eingekocht. Am besten am nächsten Tag aufwärmen. Vorgekocht und aufgewärmt schmeckt der Rotkohl gleich nochmal besser! Seit ich in Bayern wohne, esse ich sicherlich zweimal im Jahr einen Schweinsbraten im Wirtshaus bzw. in den Sommermonaten im Biergarten. Schön mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und einem Krautsalat als Beilage. Manchmal gibt es auch Blaukraut als Beilage, und das finde ich besonders fein. Blaukraut, das ist das bayerische und österreichische Wort für Rotkohl. Etwas lustig fand ich die unterschiedliche Farbwahrnehmung anfangs ja, habe mich aber mittlerweile daran genauso gewöhnt wie an das "Grüß Gott" zur höflichen Begrüßung. Das für mich Besondere an dem Blaukraut im Wirtshaus: Es ist immer besonders geschmackvoll und "weich". Der Rotkohl hat quasi keine Bissfeste mehr, was sicherlich am langen Einkochen aber auch am Wieder-Aufwärmen liegt. Apfel rotkohl mit rotwein der. Denn aufgewärmt schmeckt der Rotkohl am nächsten Tag, oder auch an den nächsten Tagen, umso besser!
Niemand müsse sich für den Rest seines Lebens entscheiden. "Mancher kann Joghurt und Sahne gut mit pflanzlichen Alternativen ersetzen, aber nicht die Kuhmilch im Kaffee. Andere legen zunächst ein, zwei V-Tage in der Woche ein", erklärt Stephanie Stragies vom Vegetarierbund Deutschland (Vebu). Mehr Schliessen
normal 3, 88/5 (6) Apfel-Rotkohl festliche Beilage mit weihnachtlichen Gewürzen 25 Min. normal 4, 65/5 (15) Apfel-Rotkohl mit Geling-Garantie superlecker, simpel durch genaue Zutatenmenge, super zum Einfrieren geeignet 30 Min. simpel 4, 52/5 (23) Rinderrouladen nach Ammerländer Art mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen - traditionelles deutsches Rezept - etwas aufwändig, lohnt sich aber! 90 Min. pfiffig 2, 67/5 (1) Gänsekeule mit Hagebuttenmark und Apfelrotkraut mit glasierten Maronen 120 Min. pfiffig 4, 57/5 (19) Apfel - Zimt - Rotkohl mit Rotwein und Preiselbeeren verfeinert 30 Min. Der weltbeste Apfelrotkohl Rezept | LECKER. normal 3, 83/5 (4) Apfel - Pflaumen - Rotkohl herbstliche Rotkohlvariante, die von meinen Gästen zu Hause, besonders gerne zu vegetarischem Maronibraten und Brezelknödeln gegessen wird. 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Schinkenäpfel auf Rotkohl 40 Min. normal 4, 74/5 (196) Fruchtiger Rotkohl mit Portwein als Beilage zu Wild und Geflügel 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Rotkohl mit Rotwein 30 Min.
Mit diesen Beilagen zum Wildschweinbraten machen Sie alle am Tisch glücklich. Apfel rotkohl mit rotwein . Servieren Sie Klassiker wie Spätzle, traditionelle Knödel… Blaukraut kochen – so gelingt die köstliche Beilage garantiert Blaukraut – besonders saftig und lecker: Blaukraut oder auch Rotkohl genannt ist die perfekte Beilage zu tollen Fleischgerichten. Gerade in der kalten Jahreszeit lässt sich… Die klassischen Weihnachtsbraten – Weihnachten Rezepte Weihnachtsbraten Rezepte für das Festmahl Wer an Weihnachten Rezepte sucht, die den Glanz des Abends unterstreichen, der findet hier die schönsten Rezeptideen für feierliche Braten! … Rotkohl selber machen – mit Apfel und Rotwein Cassis Reduktion 4, 34 von 5 Sternen, basierend auf 59 abgegebenen Stimmen. Loading...
Rudolfs Weihnachtsklassiker ist jedes Jahr ein Muss Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten ca. 1, 2 kg Rotkohl 3 Zwiebeln 400 g Äpfel (z. B. Elstar) 2 EL Butterschmalz 250 ml trockener Rotwein 100 Apfelsaft 50 Apfelessig Lorbeerblätter Wacholderbeeren Gewürznelken 1 Zimtstangen Salz, Pfeffer, Zucker TL Speisestärke Zubereitung 90 Minuten ganz einfach 1. Die äußeren Blätter des Kohls entfernen. Kohl putzen, waschen, vierteln und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben bzw. Würfel schneiden. 2. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin 2–3 Minuten andünsten. Apfel rotkohl mit rotwein 2. Rotkohl zugeben. Rotwein, Apfelsaft und Essig dazugießen, unter Rühren aufkochen. Mit Lorbeer, Wacholder, Nelken, Zimtstange, Salz, Pfeffer und ca. 2 TL Zucker würzen. Apfelstücke unterrühren. Rotkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde schmoren, dabei ab und zu umrühren. 3. Am Ende der Garzeit Rotkohl nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Aus kochen & genießen 12/2015 Gib die erste Bewertung ab! Sie vollenden das Festessen und bringen Abwechslung auf die Gabel: Ohne abgestimmte Beilagen wäre jedes Gericht einfach nur halb so gut Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Rotkohl (ca. 1, 2 kg) große Zwiebel 2 EL Gänse- oder Schweineschmalz 1/4 Liter trockener Rotwein 3 Rotwein- oder Apfelessig + 1-2 TL Salz Zucker Lorbeerblatt Zimtstange Wacholderbeeren großer Apfel (z. B. Boksop) Speisestärke Wasser 3-4 Johanissbeergelee Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Rotkohl putzen, waschen und in Streifen vom Strunk schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Gänse- oder Schweineschmalz im großen Topf erhitzen. Zwiebel und Rotkohl darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit trockenem Rotwein und Rotwein- oder Apfelessig ablöschen. Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Zimtstange und Wacholderbeeren gut unterrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren. Apfel-Rotkohl mit Feigen · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. 2. Apfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Zum Kohl geben und unter gelegentlichem Rühren ca.
Zubereitungsschritte 1. 1. Für das Rotkraut von dem Kohl die äußeren Blätter entfernen, den Kopf halbieren, den Strunk herausschneiden und die Hälften fein reiben. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. 2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, die Apfelstücke dazugeben, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. 3. 3. Den Rotkohl dazugeben und mit andünsten. Mit Essig und Wein ablöschen. 4. 4. Die Zwiebel mit den Nelken spicken und zusammen mit der Zimtstange sowie dem Lorbeerblatt dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten weich schmoren lassen. 5. Apfelrotkohl Mit Rotwein Rezepte | Chefkoch. 5. Mit den Preiselbeeren und Salz abschmecken und die Gewürze sowie die gespickte Zwiebel wieder entfernen und den Rotkohl servieren.