Das Allgäu verbinde ich mit Käse, Kühen und Bergen. Genug Gründe, dieser wunderschönen Region von Bayern mal wieder einen Besuch abzustatten! Von München aus ist man je nach Ziel in zwei Stunden dort, deshalb bietet sich ein Tagesausflug* an. Mit dem Auto sind wir erstmal nach Kempten gefahren. Dort drehte sich die nächsten Stunden alles um das Thema Käse! Anschließend ging es weiter Richtung Pfronten, dort haben wir eine Wanderung zur ersten vegetarischen Hütte in den Alpen gemacht. Ein wunderbarer Ausflug! Pfronten-Kappel im Allgäu Jamei Laibspeis' in Kempten Mitten in Kempten liegt der Käse-Laden Jamei Laibspeis'. Dort durfte ich Käse-Affineur Thomas Breckle besuchen und ihm jede Menge Fragen stellen! Zum Beispiel, was man eigentlich als Käse-Affineur so macht. EIN TAGESAUSFLUG INS ALLGÄU - Transglobal Pan Party. Ein ziemlich cooler Job, soviel kann ich euch schon jetzt verraten. Im Frühsommer schwingt sich Thomas auf sein Mountainbike und fährt in die Berge. Ob er fünf oder 25 Tage unterwegs sein wird, weiß er zu diesem Zeitpunkt noch nicht.
Die ausgereiften Spezialitäten verkauft Breckle in seinem Geschäft »Jamei Laibspeis« in Kempten, aber nur mittwochs und samstags am Vormittag und freitags am Nachmittag. Die restliche Zeit braucht der Käse-Fachmann für neue Ideen oder den Verkauf auf Wochenmärkten in Murnau, Freiburg und Hamburg. Auch in seiner Freizeit ist Breckle gerne auf dem Mountainbike unterwegs. Thomas breckle käse kaufen english. Direkt vor der Haustür in Ofterschwang beginnt seine »Panorama-Seelen-Tour«, die ihn hochführt zum Ofterschwanger Horn. Von hier aus kurbelt der Käse-Macher über den Weiherkopf und das Schwabenhaus zum Sattel am Riedbergerhorn und weiter zum Berggasthaus Rohrmoos. Nach einer Einkehr geht es Richtung Sibratsgfäll und bergab zur Alpe Osterberg, wo es »Kuchen vom Feinsten und einen sagenhaften Blick ins Kleinwalsertal« gibt. Die letzten Kilometer der fünf- bis siebenstündigen Tour lässt Breckle auf dem Illerradweg ausklingen, vielleicht schon mit der nächsten unkonventionellen Käse-Idee im Kopf. Info: Tourentipps: Weitere Mountainbiketouren in Bayern findest du hier Mountainbike-Land Bayern Auch in Franken, Ost- und Oberbayern warten fantastische Trails: Frankenwald-Runden: Auf gleich sieben durchgehende Rundtouren können sich Mountainbiker im Frankenwald freuen.
Diese und weitere Touren auf Weitere Bilder: Käse & Mountainbiken: Dem Käse auf der Spur - Biken im Allgäuer Almenland Dieser Artikel kann Links zu Anbietern enthalten, von denen outdoor-magazin eine Provision erhält. Diese Links sind mit folgendem Icon gekennzeichnet: