Vermeiden Sie in jedem Fall eine Überdüngung, da Spinat dann nur sehr weiche, vitaminarme Blätter bildet und zum Schossen neigt. Wurde die Fläche im Vorjahr durch einen Starkzehrer in Anspruch genommen, ist Spinat die ideale Folgekultur. Wichtig ist, dass das Beet weitestgehend unkrautfrei bleibt. Ernte Ab einer Größe von 5 cm können Sie die Blätter der Spinatpflanze einfach abschneiden. Wenn Sie nur einzelne Blätter je Pflanze ernten, kann sie weiter wachsen und neue Triebe ausbilden. Gedünsteter Blattspinat | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. So können Sie die Erntezeit kinderleicht verlängern. Geht das Wachstum deutlich zurück und es werden keine oder nur sehr kleine Blätter nachgebildet, ist es an der Zeit, die gesamte Rosette zu ernten. Ernten Sie am besten nachmittags bis abends an sonnigen Tagen, da der Nitratgehalt in den Blättern dann deutlich geringer ist. Lagerung Frischer Spinat schmeckt am besten. Jedoch halten sich die Blätter im Gemüsefach Ihres Kühlschranks nur maximal drei Tage. Bei einer reichhaltigen Ernte empfiehlt es sich daher, den Spinat zu blanchieren und einzufrieren.
Nach Belieben würzen oder für andere Rezepte aufbewahren. Entfernen Sie die Stiele vom Spinat oder lassen Sie sie dran, wenn Sie Babyspinat verwenden. Waschen Sie den Spinat und trocknen Sie ihn gut in einer Salatschleuder. Erhitzen Sie eine große Sauteuse bei mittlerer Hitze und geben Sie dann das Öl hinein. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie eine Handvoll Spinat hinzu und rühren Sie um, bis er leicht verwelkt, bevor Sie die nächste Handvoll hinzufügen. Sautieren, bis der Spinat verwelkt ist, etwa 2 bis 4 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Gefrorener blattspinat würzen ohne salz. Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.. Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Überwinterung Spinat ist einjährig und eine Überwinterung daher nicht möglich. Eine Ausnahme bilden spezielle Winterspinatsorten, die im Herbst gesät und im Frühjahr geerntet werden. Temperaturen von -10°C sind kein Problem; nur zu viel Wind mögen auch diese Sorten nicht. Zum Schutz können Sie den Spinat tageweise mit einem Vlies abdecken. Gefrorener blattspinat würzen zum grillen. Unser Tipp Schädlinge spielen beim Spinat kaum eine Rolle. Lediglich Schnecken haben ihn genauso gern wie wir. Mit einer Schneckenbarriere können Sie Ihre Ernte bereits im Vorfeld schützen.
Waschen Sie den Spinat und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab. Geben Sie ca. 5 cm Wasser in den Boden eines Topfes, auf den Sie den Dämpfeinsatz setzen. Geben Sie den Spinat in den Topf, decken Sie ihn ab und lassen Sie das Wasser kochen, bis sich Dampf bildet. Arbeiten Sie bei Bedarf schubweise. Dämpfen Sie den Spinat, bis die Blätter zart und leicht verwelkt sind, je nach Spinatsorte 1 bis 2 Minuten. Spinat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entfernen Sie die Stiele vom Spinat oder lassen Sie sie bei Babyspinat dran. Waschen Sie den Spinat und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab. Bringen Sie 2 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz in einem großen Topf zum Kochen. Geben Sie ein Drittel des Spinats hinzu und blanchieren Sie ihn 30 Sekunden lang. Geben Sie den gekochten Spinat in ein Sieb. Gefrorener blattspinat würzen und. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Spinat. Lassen Sie kaltes Wasser über den Spinat laufen, um den Kochvorgang zu stoppen, bis er sich kühl anfühlt. Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit mit den Händen vorsichtig aus dem Spinat.
Achten Sie dabei darauf, dass Sie sich beim Abnehmen des Deckels nicht verbrennen. Ist der Rahmspinat nach ca. 15 Minuten komplett flüssig und heiß, so ist er fertig und Sie können ihn wie oben erwähnt verfeinern. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?