Zubereitung des Pfirsischlikörs: Die Pfirsiche entsteinen. Früchte und Gewürze in ein Ansatzgefäß geben, mit dem Alkohol aufgießen. Die Früchte müssen mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Gefäß luftdicht verschließen. An einen warmen ort stellen und 2 bis 3 Wochen ziehen lassen. Abgießen und filtern. Eine Zuckerlösung aus 200g Zucker und 250ml Wasser herstellen, abkühlen lassen und mit dem Ansatz vermischen. Pfirsichlikör selbst herstellen so geht es. Abschmecken und evtl. verfeinern. Den Likör in Flaschen füllen, gut verschließen und 3 bis 4 Monate reifen lassen. P. S. Ich habe diesen aus roten Weinbergspfirsichen hergestellt, sodass der Likör eine knallrote Farbe hat, super toll und super lecker. Zutaten für den Pfirsichlikör: * 1 kg Pfirsische * 1 Zimtstange * 5 Nelken * 1 Zitrone in Scheiben * 1 Falsche weizenkorn * 1/2 Flasche Rum
Das Gefäß muss luftdicht verschlossen sein, also unbedingt sicher gehen, dass keine Luft austritt bzw. fäß an einen warmen Ort stellen und 2 - 3 Wochen ziehen lassen. 04 Abgießen und filtern - Trennen Sie die Früchte von der Flüssigkeit (Später Likör). Die Flüssigkeit mit einer Zuckerlösung aus 200 g Zucker und 250 ml Wasser vermischen, abkühlen lassen. 05 Reifen lassen - Jetzt kann man den Likör in einzelne Flaschen abfüllen, verschliefen und ca. Pfirsichlikör selber machen | Likör selber machen. 3-4 Monaten reifen lassen. Da die Früchte nun nicht mehr gebraucht werden, können dieses verzehrt werden. Aber Vorsicht: ENORMER Alkoholgehalt Hält man sich an diese Anleitung, ist einem der Lob und die Anerkennung für diesen Likör bei Familie und Freunden sicher! [Das Bild ist von Muffet - via Flickr - vielen Dank]
Das Rezept auf einen Blick Anzahl Personen: 6 Flaschen Brennwert: 205 kcal. pro Portion Vorbereitungszeit: 30 Min. Garzeit: 3-4 Monate Min. Zutaten Zubereitung Warenkorb: 2 kg reife Pfirsiche / Nektarinen 1 1/2 FL. Rum 2 1/2 Fl. Weizenkorn 2 Zimtstange 10 Nelken ganz 5 Zitronen Bio 2. Schritt nach 3 Wochen: 560 g brauner Zucker 650 ml Wasser Vorarbeit: Die Pfirsiche (oder Nektarinen) waschen, halbieren und entkernen. In einem großen Gefäß (3-5Liter) die mit einer Gabel angestochenen Früchte und die Bio Zitronen Scheiben mit Nelken und Zimtstange Einschichten. Dann mit Rum und Weizenkorn übergießen. Alle Früchte müssen gut bedeckt sein. Likör selber machen | Küchengötter. Das Gefäß Luftdicht mit Klarsichtfolie abdecken und mit einem Deckel feste verschließen. Das Gefäß für 3 Wochen an einen warmen Ort stellen. Nach 3 Wochen die Früchte vom Alkohol durch ein Sieb trennen. Die Früchte können zum Verzehr genommen werden. Achtung:Es ist viel Alkohol in den Früchten. Der zweite Schritt nach 3 Wochen: 650 ml Wasser mit dem Braunen Zucker aufkochen, wenn der Zucker geschmolzen ist abkühlen lassen und in den Pfirsichalkohol geben.