Auch hier ist die Garzeit von der Dicke der Stangen und Ihren Essgewohnheiten abhängig! Extra Tipp zum Spargel kochen: Werden die Spargelstangen vor dem Kochen zu kleinen Paketen von ca. 7 Stangen gebunden, können sie leichter aus dem Sud geholt werden. Lesen Sie auch: Unterschied zwischem grünem Spargel und weißem Spargel Eine alternative Möglichkeit Spargel zu kochen: Werfen Sie die Schalen vom Spargel nicht weg! Statt den Spargel in Wasser zu kochen, kann er alternativ auch in einem vorher gekochten Spargelsud gegart werden. Für letzteren kommen die gewaschenen Spargelschalen mit Salz, Zucker und Zitrone in einen Topf mit Wasser. Gefrorenen spargel | Forum Kochen & Backen. Kurz aufkochen und dann etwas ziehen lassen. Abgegossen ergibt dies einen aromatischen Sud, der den Spargel noch köstlicher abrundet oder auch als Basisbrühe für eine leckere Spargelsuppe dient. Sie sehen: Spargel kochen ist recht einfach! Versuchen Sie es auch mal! Gemüse richtig kochen Bei uns erfahren Sie auch wie Sie andere Gemüsesorten richtig kochen: Wie Spargel zubereiten?
Man benötigt weniger Flüssigkeit, da nur das untere Drittel der Spargelstangen im Kochwasser steht – der restliche Teil wird gedämpft. Diese Garmethode ist besonders sanft, wodurch viele Nährstoffe erhalten bleiben. Nach etwa 15 Minuten sind die Stangen bissfest gegart. Wenn Sie keinen Spargeltopf haben, nehmen Sie einfach einen möglichst großen Topf, in den Sie den Spargel hineinlegen können. Video: Spargel schälen und zubereiten Rezepte: Spargel-Klassiker Spargel lässt sich auf viele Arten zubereiten. Sogar roh mariniert schmecken die weißen und grünen Stangen köstlich! Spargel einfrieren & auftauen - so geht's richtig [+] mit den besten Tipps. Das typische Spargelaroma entfalten die Stangen allerdings erst nach dem Erhitzen. Klassiker: Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken © HLPhoto Traditionell wird gekochter Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise serviert. Sehr beliebt zum Spargel sind auch Schnitzel, gebratener Fisch oder geräucherter Lachs. Aber auch zerlassene Butter, eine leichte Vinaigrette, cremige Senfsauce oder eine raffinierte Sauce Hollandaise mit Kräutern, Tomaten, Pilzen oder Orange passen gut zu Spargel.
Also lange genug, um nach dem Ende der Spargelsaison am 24. Juni noch monatelang mit Spargel versorgt zu sein. Wie kann ich Spargel optimal auftauen? Nicht nur beim Einfrieren, auch beim Auftauen sollten Sie auf einen wichtigen Aspekt achten: Lassen Sie die Stangen niemals langsam bei Zimmertemperatur auftauen. Dadurch verliert das Gemüse viel Wasser und büßt an Geschmack ein. Stattdessen den eingefrorenen Spargel direkt kochen, also die Stangen in kochendes Wasser geben und wie gewohnt zubereiten. So behält Spargel nach dem Einfrieren und anschließendem Auftauen sein schmackhaftes Aroma. Wie koche ich eingefrorenen spargel. Quelle: Spargel einfrieren - so geht's richtig, in Lecker
Einfach die holzigen Enden abschneiden, mit etwas Öl in die vorgeheizte Pfanne geben und mit Meersalz bestreuen. Nach 3-4 Minuten ist der gebratene grüne Spargel schon fertig. Spargel im Backofen gegart: Dafür den Spargel einfach auf Alufolie häufen, Butter, Zucker und Salz darüber verteilen, die Folie locker verschließen und alles etwa 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Hier zeigen wir euch die besten Rezepte für die Zubereitung von Spargel im Ofen. Alternativ könnt ihr auch Spargel überbacken. Spargel grillen: In der Spargelzeit wird viel gegrillt und da nicht nur Fleisch und Fisch vom Grill hervorragend schmecken, solltet ihr auch mal gegrillten Spargel ausprobieren. Spargel im eigenen Sud kochen Für einen besonders aromatischen Spargel könnt ihr Spargel in Spargelsud kochen. Wie koche ich gefrorenen spargel in der. Dafür den Spargel abspülen und schälen. Die Spargelschalen und abgeschnittenen Enden der Spargelstangen in einem großen Topf mit reichlich Wasser mit Salz, Zucker, etwas Butter und zwei bis drei Zitronenscheiben 15 bis 20 Minuten kochen.