... sollte ich diesen Blog umbenennen: "QuittenBlog" wäre wahrscheinlich treffender. Kurz vor Jahresschluß noch schnell ein Rezept für das Garten-Koch-Event "Meerrettich" im Gärtner-Blog, in dem Quitten mit Meerrettich kombiniert wurden. Zu meiner Überraschung eine sehr gute Kombination! Quitten-Meerrettich-Chutney Quellenangabe: Lucas Rosenblatt und Freddy Christandl Quitten - das Comeback einer vergessenen Frucht Kategorien: Chutney, Meerrettich, Quitte Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 1 Kilogramm Quitten 300 Milliliter Trockener Weisswein (hier: Apfelwein) 500 Milliliter Apfelsaft naturtrüb 180 Gramm Zucker 30 Gramm Meerrettich; frisch gerieben 1/2 Frische Chilischote; gehackt 1/2 Zitrone; Saft 1 Esslöffel Balsamico-Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: Quitten mit einem trockenen Küchentuch abreiben und waschen. Die Früchte vierteln und entkernen, in gleichmäßige Spalten schneiden. Weiß- bzw. Quitten chutney mit meerrettich facebook. Apfelwein und Apfelsaft aufkochen. Den Zucker in einem Gußeisentopf hellbraun karamelisieren, mit dem Wein-Apfelsaft-Gemisch ablöschen, die Quitten zufügen und weich garen.
4, 52/5 (23) Quitten - Meerrettich - Chutney ungewöhnliche Kombination, schöne Schärfe, gut geeignet als kulinarisches Geschenk 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Spanferkelrücken mit gebackenen Quitten 90 Min. pfiffig 4/5 (3) Yotas Eisbein in Karotten-Meerrettich-Cremesuppe mit Quitte und Süßkartoffel 25 Min. pfiffig (0) Matjeshappen mit Quittengelee Holsteiner Deern (Vorspeise) 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Quitten Chutney Rezepte | Chefkoch. Jetzt nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Spaghetti alla Carbonara Bunte Maultaschen-Pfanne
Oder auch "Gegensätze ziehen DICH an". Klappe zu, Herd an. Wir wünschen würzig-süße Weihnachten! Für das Schamel Meerrettich-Quitten-Chutney brauchst Du: 1 kg Quitten 300 ml Weißwein, trocken ½ l Apfelsaft 180g Zucker 30 g Schamel Meerrettich Schwarfwürzig 1 Chilischote, entkernt Saft einer Zitrone 1 EL Balsamico Salz, Pfeffer Und so geht's: 1. Die Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben und waschen, danach schälen, vierteln, entkernen und in gleichmäßige Spalten schneiden. (Dazu unbedingt ein richtig scharfes Messer verwenden) 2. Apfelsaft und Weißwein in einem Topf aufkochen. 3. Währenddessen in einem weiteren Topf den Zucker karamellisieren lassen und ihn dann mit dem Apfelsaft-Weißwein-Gemisch aufgießen, die Quitten hinzufügen und alles weich garen lassen. 4. Quitten chutney mit meerrettich roh. Die Hälfte der Quitten wieder herausnehmen und grob hacken. Keine Sorge, sie dürfen später als Stückchen wieder ins Chutney zurück. 5. Das verbliebene Gemisch im Topf pürieren. Nach und nach Schamel Meerrettich Scharfwürzig, die Chilischote und schließlich die grob gehackten Quitten unterheben.
6. Wenn alles drin ist, das Gemisch aufkochen und anschließend von der Herdplatte nehmen. 7. Mit Zitronensaft, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige Chutney in vorgewärmte Gläschen füllen, sofort gut verschließen, die Gläschen bei Bedarf festlich dekorieren und am besten gleich unterm Weihnachtsbaum drapieren. Wohl bekomm's und vor allem: frohes Fest!
normal 4, 17/5 (40) Fleischklopse mit Meerrettichsoße 30 Min. simpel 4, 7/5 (18) Feldsalat mit Champignons und Meerrettichdressing ein ganz neuer Geschmack - eine Soße zum Fingerlecken 10 Min. simpel 4, 36/5 (34) 5 Min. simpel 4, 09/5 (9) Apfel - Meerrettich schnell gemacht, schönes kulinarisches Geschenk 20 Min. normal 4, 14/5 (20) Kartoffel - Meerrettich - Suppe 15 Min. QUITTEN – MEERRETTICH – CHUTNEY - Kochen und Rezepte. normal 4, 54/5 (33) Tafelspitz mit Meerrettichsoße à la garten-gerd 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Meerrettich - Stampf Kartoffelpüree mit Meerrettich 10 Min. normal 4, 45/5 (87) Preiselbeer - Meerrettich - Sauce scharf / liebliche Sauce zum Fondue 15 Min. simpel 4, 52/5 (58) Rote Bete - Aufstrich mit Meerrettich auch als Dip sehr lecker 10 Min. simpel 4, 68/5 (183) 30 Min. normal 4, 13/5 (69) Lachs unter der Meerrettichkruste mit Feldsalat und Kartoffelcroutons 45 Min. normal 4, 69/5 (50) Magerbäckle - Schweinebäckchen - in Mandelbutter und Preiselbeeren mit Frühlingszwiebeln und Meerrettichspänen schön vorzubereiten wenn Gäste kommen 45 Min.
ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN: 1 kg Quitte(n) 300 ml Wein, weiß, trocken ½ Liter Apfelsaft 180 g Zucker 30 g Meerrettich, geriebenen 1 Chilischote(n), entkernt 1 Zitrone(n), den Saft 1 EL Balsamico 1 EL Meersalz mit Kräutern Pfeffer, weißer Verfasser: bushcook Die Quitten mit einem trockenen Küchentuch abreiben und waschen. Die Früchte schälen, vierteln und entkernen, in gleichmäßige Spalten schneiden. (Aus den Schalen und Kernen einen Likör ansetzen. ) Den Weißwein und den Apfelsaft aufkochen. Den Zucker karamellisieren lassen. Mit dem Apfelsaft-Weißwein-Gemisch aufgießen. Die Quitten zufügen und weich garen. Die Hälfte der Quitten herausnehmen und grob hacken, als Einlage zur Seite stellen. Die verbliebenen Quitten pürieren. Meerrettich, Chilischote und Quittenspalten zugeben, aufkochen, von der Wärmequelle nehmen. Mit Zitronensaft, Essig, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Das Chutney in vorgewärmte Gläser füllen und sofort verschließen. Arbeitszeit: ca. Quitten chutney mit meerrettich free. 1 Std. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : ca.
827 Ergebnisse 4, 49/5 (92) Rindfleisch mit Meerrettichsoße fränkisches Hochzeitsessen 30 Min. normal 4, 25/5 (30) Meerrettichsoße z. B. zu Tafelspitz 20 Min. normal 4, 27/5 (9) Meerrettich - Kartoffelrösti 30 Min. simpel 4, 29/5 (5) Kartoffel-Meerrettich-Gratin passt hervorragend zu Fisch und Kurzgebratenem 20 Min. simpel 4, 71/5 (96) Räucherlachs auf Meerrettich-Schmand und Kartoffelpuffern 20 Min. normal 4, 61/5 (29) Meerrettich Dip zum Grillen, Fondue, Fisch, Fleisch, Geflügel etc. 5 Min. Würzig-süße Weihnachten - Schamel Meerrettich-Feinkost seit 1846. simpel 4, 37/5 (77) Schweinemedaillons mit Apfel-Meerrettich Sahnesauce 30 Min. normal 4, 31/5 (14) Fiefhusener Spitzkohl in Meerrettichcreme Kohl liebt Aromen und besonders den Meerrettich - mit jeglicher Art von Fisch ganz vorn! 20 Min. normal 4, 4/5 (18) Meerrettich - Rahmsuppe pikante Vorsuppe 25 Min. normal 4, 37/5 (17) Töginger Meerrettichsauce aus frischem Stangenmeerrettich Meerrettich - auch als Kren bekannt 20 Min. simpel 4, 66/5 (100) Illes schnelle, fettarme und leckere Meerrettichsoße ww-geeignet 20 Min.