Mit Knödelkult versuchten sie nun, das traditionelle Gericht in die Moderne zu bringen, erläutert er. Anfang August haben die Vier deshalb ein Crowdfunding-Projekt gestartet. Mittlerweile haben sie 120 Prozent der Finanzierung von 177 Unterstützern zusammen. Und das Ganze läuft noch bis zum 22. September. "Sonst ist es so, dass man solche Ideen anschieben und vorantreiben muss, aber die zieht uns einfach mit", erklärt Helmke. Mit dem Projekt nehmen die Jungunternehmer an einem Wettbewerb der Crowdfunding-Plattform Startnext teil. Die ersten zwei Plätze erhalten 5000 Euro. "Der Grund, warum wir an dem Wettbewerb teilnehmen, ist vor allem zu erfahren, ob die Menschen überhaupt Knödel im Glas haben wollen", erklärt Janine Trappe. Knödel im glas konstanz 5. Das wollen sie offenbar. Knödelkult liegt beim Wettbewerb auf Platz zwei und das Crowdfunding-Projekt hat Wellen geschlagen: Die vier Macher stünden in Gesprächen mit einem Produktionsteam für einen Fernsehbeitrag, außerdem haben sich regionale Lebensmittelverkäufer gemeldet und ein Fan aus Bali, der die deutschen Einweckknödeln auch nach Asien bringen möchte.
Zurzeit stehen die Vier mit mehreren Bäckereien in Verhandlungen, außerdem suchen sie eine Produktionsstätte. Denn: Lebensmittel zum Verkauf können nicht in jeder beliebigen Küche hergestellt werden. Noch gibt es nur Brototypen – so nennen es die Vier – für die eigenen Freunde. Ab Ende Dezember aber – das ist der Plan – soll es im eigenen Onlineshop die ersten Einweckknödel zu kaufen geben. Im Sortiment gibt es dann zwei feste Knödelprodukte. Dazu kommen saisonale Knödel: Bärlauchknödel im Frühjahr oder Kürbisknödel im Herbst. Das Vorhaben: dem Knödel neues Leben einzuhauchen. Knödel im glas konstanz meaning. "Es gibt eine unglaubliche Sortenvielfalt von allen Lebensmitteln, wie zum Beispiel der Pizza", sagt Helmke. Dem Knödel aber sei man bisher nicht gerecht geworden. "Der hat's irgendwie nicht geschafft. " Das wollen die Vier in Zukunft ändern. Unterstützung Jeder kann das Projekt im Internet auf der Crowdfunding-Plattform Startnext unterstützen. Mit dem Geld, das sie online generieren, wollen die Jungunternehmer eine Brotschneidemaschine kaufen, um einen der aufwändigsten Schritte in der Knödelherstellung zu vereinfachen.
"Red Flags": Das sollte besser nicht in den Gesellschaftsvertrag Und was sind die "Red Flags", von denen Gründer:innen jedenfalls vermeiden sollten, dass sie von Investor:innen in den Vertrag reklamiert werden? "Günder:innen sollten auf jeden Fall darauf achten, dass ihre Anteile unter 10% verwässert werden, dass man sie aus ihrem eigenen Unternehmen nach dem Gesellschafterausschlussgesetz ausschließen kann, was bei kleinen Anteilen ohne Angabe von Gründen möglich ist, wenn eine sogenannte 'angemessene Abfindung' ausbezahlt wird. Man kann auch vertraglich die Anwendbarkeit dieses Gesetzes ausschießen", erklärt Weigand. Knödel im glas konstanz de. Auch müsse man als Gründer:in darauf achtgeben, Investor:innen nicht faktische Veto-Rechte einzuräumen, etwa durch eine Regelung, die in vielen Fällen qualifizierte Mehrheiten oder sogar Einstimmigkeit bei allen Entscheidungen verlangt. "Sonst gibt es da plötzlich ein Machtpotenzial, das einer kleinen Beteiligung nicht entspricht", warnt der Notar. Ebenfalls Vorsicht geboten sei bei Sonderregelungen zur Auflösung von Patt-Situationen, wie der sogenannten "Texas Shootout"- oder der "Russian Roulette"-Klausel, durch die Gesellschafter:innen gegen ihren Willen von den anderen zu geringen Preisen ausgekauft werden können.
Außerdem möchten sie die langfristige Mitnutzung einer Küche, die den hygienischen Anforderungen entspricht, verwirklichen.
Dafür benötigen die beiden Gründer 250. 000 Euro und bieten den Löwen im Gegenzug zehn Prozent der Firmenanteile an. Ob der Deal gelingt, sehen Sie am Montagabend um 20. 15 Uhr auf VOX.
Konstanz 23. August 2016, 16:23 Uhr Vier Konstanzer Jungunternehmer haben ein Crowdfunding-Projekt auf die Beine gestellt, das bereits zu 120 Prozent finanziert ist. Mit Knödelkult wollen sie dem traditionellen Gericht neues Leben einhauchen. Die wichtigste Zutat: nicht verkauftes Brot. Ladbergener-baerenfest.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Noch entstehen ihre Knödelkreationen in der heimischen WG-Küche für Freunde. Doch das soll sich bald ändern, wenn die vier Jungunternehmer Matthias Helmke, Felix Pfeffer, Raimund Keinert und Janine Trappe (von links) mit ihrem Start-up namens Knödelkult loslegen wollen. | Bild: Rische 82 Kilogramm Lebensmittel pro Person landen in Deutschland im Jahr im Müll. Insgesamt sind das 6, 7 Millionen Tonnen. Lebensmittelverschwendung ist ein Problem, das hat eine Studie der Universität Stuttgart ergeben, die das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert hat. Ein vierköpfiges Start-up aus Konstanz möchte mit seiner Idee dem Wegwerf-Trend entgegenwirken. Fast 500 Brotlaibe haben sie bereits vor dem Müll gerettet – das zeigt zumindest der Zähler auf der eigenen Homepage an.
Über 82 Kilogramm Lebensmittel landen pro Person laut einer Studie der Universität Stuttgart pro Jahr in deutschen Mülleimern. Viele der Abfälle sind Brot, Brötchen oder andere Backwaren. Ganze 500. 000 Tonnen davon werden jährlich weggeschmissen. Nicht verkauftes Brot wird bereits von den Bäckereien entsorgt. Da das sogenannte Containern in Deutschland verboten ist, scheint es also schwer, altes Brot noch aus der Tonne zu retten. Das junge Konstanzer Unternehmen Knödelkult hat sich die Rettung dieser Lebensmittel zur Aufgabe gemacht. Bis heute hat die Firma bereits 50. 000 Laibern "das Leben gerettet. " Naja, wie man es nimmt, denn weiterverarbeitet werden die alten Brote natürlich trotzdem: zu einem der beliebtesten deutschen Gerichte – dem Semmelknödel. Mit ihrer Idee sind die Gründer Janine Trappe und Felix Pfeffer in der Show "Die Höhle der Löwen" auf dem Fernsehsender VOX zu sehen. Konstanz: Von der Stammtischidee zum Business-Plan: Konstanzer Jungunternehmen Knödelkult will bald durchstarten | SÜDKURIER. Dort kämpfen verschiedene Investoren um die Gründer mit den besten und kreativsten Geschäftsideen.
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