Unbedingt ausprobieren – sehr lecker Zutaten: 800 g mehligkochende Kartoffeln 2 Eigelbe 2 EL Schmand Salz & Pfeffer 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 1-2 Zwiebeln 100 g Speck 3-4 Stängel Petersilie Stängel Schnittlauch 1 Zweig frischer Majoran Rapsöl zum Ausbacken Kartoffeln sind Nachtschattengewächse und damit verwandt mit Tomaten, Paprika – und Tabak. Zubereitung: Für die Kartoffelpuffer mit Speck und Kräutern den Grundteig zunächst genauso zubereiten wie für die klassischen Kartoffelpuffer. Zusätzlich die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Speck in feine Würfel schneiden, die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebeln, Speck und Kräuter unter den Grundteig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Fladen formen und in einer Pfanne mit Rapsöl knusprig braun braten. Zum Servieren die Kartoffelpuffer auf vorgewärmten Tellern anrichten. Als Beilagen für alle Kartoffelpuffervarianten eignen sich Räucherlachs mit Meerrettichsahne, Rindertatar mit Creme fraiche, Lachstatar, Rahmkraut, Schmand mit Kresse oder cremiger Gurkensalat.
Kartoffelpuffer mit Speck und Eiern sind das perfekte Hangover-Frühstück. Ein Rezept, das jeder Anfänger hin bekommt. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 42 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. In ein Sieb geben, abspülen, abtropfen lassen und auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten. Die Ecken des Tuches anheben, zusammendrehen und die Kartoffeln gründlich ausdrücken. Jetzt ein Ei in eine große Schüssel schlagen. Die Kartoffeln, Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren Jeweils zwei Esslöffel Kartoffelmasse zu einem Puffer formen. Dann zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Speck auf einem Rost etwa 8 Minuten auf der oberen Schiene knusprig grillen. Zwischendurch einmal wendne. Die Tomaten für drei Minuten mitgrillen. Inzwischen das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, die restlichen Eier reinschlagen und zu Spiegeleiern braten.
normal 3, 4/5 (3) Kartoffelpuffer mit Pilzgulasch 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Reibekuchen vom Blech 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Reiberdatschi spezial als Beilage zu Fleischgericht oder als Hauptmahlzeit 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gefüllte Kartoffelpuffer 30 Min. normal (0) Apfel-Kastanien-Reibekuchen 20 Min. simpel (0) Kartoffelpuffer für Studenten wenn es mal schnell gehen soll 40 Min. normal 4, 33/5 (68) Kesselkuchen Rheinischer Kartoffelkuchen aus Kartoffelpufferteig 25 Min. simpel 4, 31/5 (14) Fränkische Baggers Kartoffelpuffer aus Kloßteig, herzhaft oder süß 20 Min. simpel 4, 25/5 (6) Waldecker Schepperlinge wird auch als Waldecker Nationalgericht bezeichnet, eine Art Kartoffelpuffer 90 Min. normal 4, 22/5 (7) Bambes mit Schwammebrie Kartoffelpuffer mit Pilzsoße - Geschmacksrichtung säuerlich - herzhaft 120 Min. simpel 3, 83/5 (4) Riwanzler, auch Riwanzla oder Rewanzler Altes Rezept aus Galizien (Ukraine) von meiner Mutter und Großmutter für Kartoffelpuffer mit Zwiebelsoße und Fleisch.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zubereitung Festkochende Erdäpfeln abschälen und in ein Sieb raspeln, damit die Menge nicht zu feucht wird. Die Zwiebel fein raspeln und mit dem kleingewürfelten Speck, ein wenig Salz und wenig Muskatnuss zu der Menge Form und gut durchrühren. Mit dem Mehl die Konsistenz des Teigs regulieren. Der Teig soll halbflüssig und nicht zu fest sein. Löffelweise den Teig in Öl in einer gusseisernen Bratpfanne von beiden Seiten goldgelb fertig backen. Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note! Anzahl Zugriffe: 4978 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
30 Min. normal 27. 03. 2006 884 kcal Zutaten für 1 kg Kartoffel(n) 3 Ei(er) 1 große Zwiebel(n) 250 g Speck, durchwachsen Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Öl Nährwerte pro Portion Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und reiben. Den Speck würfeln. Käse mit einer groben Reibe reiben. Die Eier, den gewürfelten Speck und Käse unter die Kartoffelmasse rühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. In heißem Öl ausbacken. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.
Hinweis: Bevor die Kartoffelraspel mit den restlichen Zutaten vermengt werden, sollten sie kräftig ausgdrückt werden - so wird der Wassergehalt der Masse reduziert und die Masse bindet besser. Zum Ausbacken eignet sich ein neutrales Öl wie Maiskeimöl, Sonnenblumenöl und Pflanzenöl oder Butter bzw. Butterschmalz. Tipp: Je kleiner die Reibekuchen gebacken werden, umso knuspriger werden sie. Zum Aufsaugen des überschüssigen Fetts, die Reibekuchen nach dem Ausbacken kurz auf Küchenpapier legen. Anschließend die Kartoffelplätzchen bei 80 Grad im Backofen warmhalten. Schneller zum Traumgewicht mit gesunden Reibekuchen - ExtraRezept. Ebenso vielfältig wie die Zubereitung von Reibekuchen gestaltet sich die Auswahl der Beilagen. Beilagen zum Reibekuchen Apfelmus ist die bekanntesten Komponente zum Reibekuchen, wird er schließlich auf jedem Volksfest dazu gereicht. Doch auch Lachs mit Sahnemeerrettich oder Kräuterquark lassen sich regelmäßig neben Reibekuchen finden. Etwas ausgefallener Beilagen sind dagegen Champignonragout, Matjes, weiße Bohnen oder Kalbsfilet.
Ein Klassiker, vier Varianten - mit frischen Ideen können Sie aus Reibekuchen etwas ganz Besonderes machen. Probieren Sie unsere vier köstlichen Kreationen. 1. Reibekuchen klassisch © Ulrike Holsten So geht's: 1 kg Kartoffeln schälen, fein reiben, mit 3 Eiern (Kl. M), 30 g feinen Haferflocken und 1 Tl Salz mischen. In einer beschichteten Pfanne je 4 - 5 gehäufte El nebeneinander in 1 El heißem Butterschmalz leicht flach drücken. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier im Backofen warm halten. 2. Reibekuchen mit Apfelkompott So geht's: 600 g Äpfel schälen, entkernen, 2 cm groß würfeln. 100 g Zucker hellbraun karamellisieren, mit 100 ml Apfelsaft kochen, bis der Karamell gelöst ist. Reibekuchen im ofen warmhalten in english. Mit Äpfeln, Schale von 1 Bio-Zitrone (im Stück), 4 El Zitronensaft zugedeckt 12 - 15 Minuten garen. Abgekühlt mit einer Mischung aus 2 El Zucker und 1⁄2 Tl Lebkuchengewürz zum Puffer geben. 3. Reibekuchen mit Blauschimmelkäse und Birnen So geht's: 3 reife feste Birnen schälen, vierteln, entkernen.
Rezept: Rhabarber-Pistazien-Blondies | | Die Ratgeber Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Inhalt anspringen Service Navigation Unternavigation Die Ratgeber Die Ratgeber Rezept Rhabarber-Pistazien-Blondies Aktualisiert am 09. 05. 22 um 10:52 Uhr Dieses Rezept kommt von Sibel Bakahan, Plants and Cakes, Frankfurt. Reibekuchen im ofen warmhalten hotel. Trockene Zutaten: 200 g Buchweizenmehl oder anderes glutenfreies Mehl 100 g gemahlene Mandeln 140 g Dattelzucker 1 1/2 TL Backpulver oder 1 TL Natron 1/2 TL Salz Feuchte Zutaten: 120 g Apfelmark oder Hagebuttenmark 180 ml Reismilch oder andere Pflanzenmilch 70 g neutrales Öl 1 EL Apfelessig Zutaten Topping: 200 g Rhabarber (mundgerechte Stücke) 80 g Pistazien Zubereitung: den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen die Backform (ca. 20 cm x 20 cm) mit Backpapier auslegen oder mit veganer Butter einfetten und mit Mandelmehl bestreuen (so spart man sich das Backpapier) Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben dann gemahlene Mandeln, Dattelzucker und Salz hinzugeben und mit dem Schneebesen vermengen im Messbecher Pflanzenmilch, Öl, Apfelmark und Apfelessig miteinander verquirlen jetzt die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzugeben und vorsichtig zu einem Teig verrühren in die Backform geben und glatt streichen Rhabarber und Pistazien auf dem Teig verteilen im vorgeheizten Ofen für ca.
Reibekuchen mit Apfelmus und Rübensirup Ergibt 4-6 Portionen