Feine Kartoffelsuppe portionieren und mit Crème fraîche, Lachs, Kaviar und Dillblüten anrichten.
Zubereitung: Speck und Zwiebeln im Öl anschwitzen, die Kartoffelwürfel dazu geben und mit der Brühe auffüllen. Alles kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind. Feine Kartoffelsuppe mit Lachs - Brotwein. Sahne, Schmant und einige Spritzer Zitronensaft dazu geben und alles gut mixen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Abkühlen lassen. Suppe in kleine Gläser füllen, Räucherlachs auf Spieße stecken mit Dill und schwarzem Sesam dekorieren und in die Gläser stecken. Mit einem Strohhalm servieren. Guten Appetit!
027 mg (26%) mehr Calcium 101 mg (10%) mehr Magnesium 50 mg (17%) mehr Eisen 2, 1 mg (14%) mehr Jod 14 μg (7%) mehr Zink 1, 1 mg (14%) mehr gesättigte Fettsäuren 13, 6 g Harnsäure 61 mg Cholesterin 80 mg mehr Zubereitungstipps Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden Zubereitung Zubereitungsschritte 1. Schalotten, Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und grob zerkleinern. Thymian und Majoran waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. 2. Butter in einem Topf erhitzen. Gemüse und Kräuter zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 25–30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 3. Die Suppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen. Crème fraîche glattrühren. Suppen: Feine Kartoffelsuppe mit Lachs - Rezept - kochbar.de. Lachs in Streifen schneiden.
Eine leckere Suppe, egal zu welcher Jahreszeit. Sie kann vorbereitet und eingefroren werden. Vor dem Servieren werden die Zwiebeln, der Dill und der Lachs zugefügt. 300g Kartoffeln 1 kleine Stange Porree (geputzt mind. 100g) 100g Sellerie Salz, Pfeffer 200g Sahne 50g Zwiebeln 30g Butter 1 gr. Bund Dill 200g Räucherlachs Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden; Porree putzen, waschen und klein schneiden. Sellerie schälen und würfeln. Kartoffeln und Gemüse mit etwas Salz in ¾ l Wasser 15 Minuten kochen. Alles durch ein Sieb rühren, wieder erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feine kartoffelsuppe mit räucherlachs rezepte. Mit Sahne abrunden. Fein gehackten Dill zufügen. Zwiebeln pellen, fein würfeln und in der zerlassenen Butter blond rösten, über die Suppe geben. Zerpflückte oder in Streifen geschnittene Lachsscheiben in die Suppe geben. Post Views: 0
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