Mehr und mehr Deutsche entdecken, dass man Schokolade nicht unbedingt aus Kuhmilch herstellen muss und vor allem für Allergiker bietet Schoko aus Schafs- oder Ziegenmilch enorme Vorteile. Doch es müssen auch nicht immer nur bei uns heimische Tiere sein. Ein Deutscher und ein Österreicher zogen zusammen aus um den arabischen Markt mit Schokolade aus Kamelmilch zu erobern. Bisher war Schokolade im arabischen Raum ja weniger beliebt. Diese Marktlücke haben der österreichische Chocolatier Johann Georg Hochleitner und der ehemalige Marketing-Chef des Kölner Schokoladenmuseums, Martin van Almsick, geschickt genutzt. Nach drei Jahren Testphase konnten sie nun Anfang diesen Jahres mit ihrer Produktion in Serie gehen. Seither ist die Kamel-Schokolade in allen Nobelhotels Dubais extrem gefragt. Es gibt sie in Tafelform, als Pralinen oder als Hohlkörperkamel. Benannt ist die Schokolade nach einem bekannten Wüstenwind: "Al nassma". Araber, die sie das erste Mal probieren, sollen angeblich genauso gucken wie wenn der sanfte al nassma Wind die berührt.
Ich weiß dann doch lieber, was ich zu mir nehme, ehrlich gesagt. Zu meiner Überraschung gibt es bereits fundierte deutschsprachige Informationen über Kamelmilch und Produkte, die daraus hergestellt werden: Creme, Seife. Klingt nicht so verlockend, oder? Allerdings versprechen mir die Artikel, dass Schokolade aus Kamelmilch mehr Vitamin B und C sowie Eisen und weniger Fett und Milchzucker enthält als die Milchschokolade, die ich bisher ausschließlich verzehrt habe. Außerdem heißt es, sie enthalte eine hohe Konzentration an entzündungshemmenden Eiweißen, was besonders für Menschen mit Magen-und Darmbeschwerden gut ist. Schokolade als Medizin? Meine Bereitschaft, sie zu probieren, steigt deutlich. Zumal die Schokolode vom Hersteller sogar als Schokoladen-Alternative für Diabetiker und Personen mit Laktose-Intoleranz angepriesen. Kurz überlege ich, ob ich die ganze Box gleich an jemanden mit Laktose-Intoleranz weiterschicken soll. Doch jetzt ist meine Neugier geweckt. Die Lust, Schokoladen-Pionierin zu sein, wächst.
Beschreibung Gönnen Sie Sich doch mal etwas ganz Besonderes! Die Milch arabischer Kamele arrangiert mit feinster Rohschokolade aus Mittel- und Südamerika zeichnet diese einzigartige, handgeschöpfte Delikatesse in Manufaktur-Qualität aus. Kharma Schokoladen werden zu 100% in Österreich hergestellt. Ein hoch exklusives Produkt und eine Neuheit auf dem europäischen Schokoladenmarkt. Die Kakaobohne stammt aus Kooperativen aus den besten Anbaugebieten der Welt (ausschließlich Mittel- und Südamerika). Durch Direktbezug bei den Rohstoffproduzenten werden lange Handelswege vermieden, wodurch Frische gewährleistet wird und der ökologische Fußabdruck möglichst klein bleibt. AUCH FÜR MILCHEIWEIßALLERGIKER GEEIGNET! Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Kamelmilch getrocknet (3%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Kakao mindestens 74%. Nährwert pro 100 g: Brennwert 2. 319 kJ / 552 kcal Fette 41, 5 g davon gesättigte 24, 8 g Kohlenhydrate 27, 4 g davon Zucker 23, 4 g Eiweiß 9, 5 g Salz <0, 1 g Mindestens haltbar bis 25.
10. Mai 2016 – Geschmeidig zergeht die vollmundige Textur auf der Zunge und hinterlässt diesen sonderbaren, ja bemerkenswerten Nachgeschmack, der sich immens von konventioneller Schokolade unterscheidet: Schoko aus Kamelmilch. Zweifelsohne treffen auf diese Tafeln von Al Nassma, die es unter anderem in den Sorten Arabische Gewürze, Datteln, Vollmilch, Makadamia-Orange oder in Mini-Kamelform, Begriffe wie extravagant, außergewöhnlich, anders zu. Für Genießer sind sie vor allem eins: von köstlicher Besonderheit! Gesundes Naschwerk Doch diese Schokolade ist nicht nur lecker; wer gerne davon nascht, trägt auch zu seiner Gesundheit bei. Kamelmilch soll gegen Diabetes, Lebensmittelallergien, Krebs und sogar AIDS helfen. Im Gegensatz zu Kuhmilch enthält sie zudem einen höheren Anteil an Vitamin C sowie weniger Zucker und Fett. Und für alle, die unter einer Lactose-Intoleranz leiden, ist sie eine leicht verdauliche Alternative. In vielen Ländern der Erde gilt sie wegen ihrer positiven Eigenschaften als wahres Wundermittel.
Nikolaus-Produktion Aus Traditionsgründen begann jedoch nun auch Al Nassma in Dubai m Dezember mit einer Kleinserie von verschiedenen Schokoweihnachtsmännern, die allerdings nur im Fabrikverkauf der Firma in Dubai Silicon Oasis erworben werden können. Nikolaus für die Tombola Ein Exemplar dieses leckeren Schokonikolauses wurde auch von Al Nassma der Tombola beim Weihnachtsmarkt der Deutschen Internationalen Schule in Dubai gestiftet. Schokolaus Einen Schokolaus gab es auch bei Expat Aktuell zu gewinnen wenn man die Frage nach dem normalen Fettgehalt der Kamelmilch richtig beantwortet hat. Dieser Nikolaus hat aber seine glückliche Gewinnerin Denise bisher noch nicht erreicht. Der Schokolaus wiegt circa 1 kg und kostet AED 150. Es gibt ihn in Vollmilch und weißer Schokolade. Schokolaus in Folie Für Freunde von guter Schokolade unter dem Weihnachtsbaum ist dieser Schokolaus aus echter Kamelmilchschokolade das ideale etwas andere Geschenk und auch eine interessante Alternative für all diejenigen, die an Kuhmilchallergie leiden und diese an Weihnachten einmal vergessen wollen.