"Mit Thunfisch gefüllte runde Zucchini" ist ein leckeres, einfaches und schnelles Fischrezept. Für die vegetarische Variante einfach den Thunfisch weglassen. Zubereitung: 30 Min. – Kochzeit: 50 Min. Zutatenliste für 3 Personen 6 runde Zucchini 100 g Thunfisch aus der Dose in Olivenöl eingelegt (Nettogewicht) 200 g milder Schnittkäse 2 Eier Größe M 2 Frühlingszwiebeln 18 Datteltomaten 60 g Knödelbrot 5 EL Olivenöl extra vergine z. B. aus Sizilien 4 EL geriebener Parmiggiano reggiano 100 ml Gemüsebrühe gewürzt 1 Prise Thymian getrocknet 1 TL feines Meersalz & Malabar Pfeffer aus der Mühle Kochgeschirr: Bratpfanne Ø 24 cm, Auflaufform, Backblech Kochutensilien: Schneidebrett, Gemüsemesser, Kochlöffel, Schüssel, Käsehobel Die Zucchini waschen, den oberen Teil ca. Gefüllte zucchini mit thunfisch. 2 cm unter dem Stielansatz abschneiden und trichterförmig aushöhlen; es bleibt ein Rand von ca. 0, 5 cm Breite. Die Frühlingszwiebel abziehen und fein würfeln. Nur die Hälfte des Zucchinifleisches verwenden. Dieses fein würfeln. In der Bratpfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und darin Frühlingszwiebel und Zucchinifleisch bei hoher Temperatur solange garen bis kein Wasser mehr vorhanden ist.
Zutaten für 4 Personen 2 Dosen Saupiquet Thunfisch-Filets in Olivenöl mit italienischem Chili 6 mittelgroße, gleichmäßig geformte Zucchini 1 mittelgroße Zwiebel 50g geriebener Parmesankäse ein kleiner Bund Petersilie und Majoran Salz Stampa Ricetta 1. Die Zucchini im Ganzen in Salzwasser legen und etwa 12 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt, kochen lassen. 2. Die Enden entfernen und die Zucchini der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Teelöffel herausnehmen. 3. Rezept Tipp: Gefüllte Zucchini mit Thunfisch - Falstaff. Die gehackte Zwiebel in einer kleinen Pfanne mit dem Thunfisch-Olivenöl leicht anbraten, bis sie goldgelb ist. Das Zucchinifleisch hinzugeben und ein paar Minuten lang durchziehen lassen. Die Zucchini mit einer Gabel zerdrücken, die abgetropften Thunfisch-Filets, die Petersilie und den geriebenen Parmesankäse hinzugeben und alles gut vermischen. 4. Die ausgehöhlten Zucchinischalen mit der Mischung füllen und im heißen Ofen etwa zehn Minuten überbacken.
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Die Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben anschließend in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren und auf Küchenkrepp abtropfen und abkühlen lassen. 2. Den Thunfisch so fein wie möglich hacken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und Frühlingszwiebeln mischen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Jede Zucchinischeibe zu einem Zylinder aufrollen, mit einem Holzstäbchen feststecken, auf einen großen Teller setzen und mit dem Thunfisch füllen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. 3. Für den Dip die Tomate waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit den Tomatenwürfeln und den Gurkenwürfeln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gefüllte Zucchini mit Thunfisch und Tomatensoße Rezepte - kochbar.de. Die Zucchiniröllchen kalt servieren und den Dip in einem Schälchen dazu reichen.