Die ukrainischen Rezepte aller teilnehmenden Foodblogs findet ihr weiter unten in der Liste. Wareniki – ein Klassiker der ukrainischen Küche Wir haben uns für einen Klassiker der ukrainischen Küche entschieden: Wareniki – gefüllte Teigtaschen. Traditionell werden diese mit Kartoffeln und Sauerkraut gefüllt, aber man findet sie mit ganz unterschiedlichen Füllungen – sogar süße Varianten, z. B. mit Kirschen, kommen auf den Tisch. Die Grenzen zu den polnischen Pierogi und den etwas kleineren russischen Pelmeni sind dabei fließend. Obwohl Wareniki quasi als Nationalgericht der Ukraine gelten, sind sie auch in Russland und anderen Ländern der ehemaligen Sowjetunion weit verbreitet. Unsere Variante der ukrainischen Teigtaschen kommt mit Kartoffeln, Quark, Zitrone und Dill gefüllt daher. Gefüllte teigtaschen mit kartoffeln di. Serviert werden sie ganz klassisch mit geschmorten Zwiebeln und saurer Sahne. Unterstützung für die Ukraine durch Spenden Noch viel wichtiger, als sich über das Kochen der ukrainischen Kultur zu nähern, ist allerdings die direkte Unterstützung durch Spenden.
Mit dem Daumen von links nach rechts eine Falte über die vorhergehende Falte legen… und immer so weiter bis Sie an der Spitze angekommen sind – kurz davor muss man meist ein wenig herausquellende Füllung abnehmen. Die Spitze zusammendrücken und ganz leicht zwirbeln.
Wie man auf einfachste Weise leckeres Essen kocht
Mit Salat anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 310 kcal 1300 kJ 12 g Eiweiß 19 g Fett 21 g Kohlenhydrate
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